دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
دسته بندی: بوم شناسی ویرایش: 1st نویسندگان: Ashim K. Datta سری: Food Science and Technology ISBN (شابک) : 9780824707750, 0824707753 ناشر: Marcel Dekker سال نشر: 2002 تعداد صفحات: 419 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Biological and Bioenvironmental Heat and Mass Transfer به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب انتقال بیولوژیکی و زیست محیطی و انتقال جرم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
این کتاب با ارائه پایه ای در انتقال گرما و جرم، اصول مهندسی انتقال گرما و جرم را پوشش می دهد. نویسنده محتوای بیولوژیکی، زمینه و رژیم های پارامتری را مورد بحث قرار می دهد و کاربردهای عملی را برای مهندسی بیولوژیکی و زیست پزشکی، پردازش مواد غذایی صنعتی، کنترل محیطی و مدیریت زباله ارائه می کند. این کتاب شامل مسائل انتهای فصل و بخشهایی است که مفاهیم کلیدی و اصطلاحات مهم را برجسته میکند و ارجاعات متقابلی را برای دسترسی آسان به حوزههای مرتبط و فرمولهای مرتبط، و همچنین مثالهای مفصلی از پدیدههای حملونقل و توصیف فرآیندهای فیزیکی ارائه میدهد. مکانیسم های انتشار، مویینگی، همرفت، و پراکندگی را پوشش می دهد.
Providing a foundation in heat and mass transport, this book covers engineering principles of heat and mass transfer. The author discusses biological content, context, and parameter regimes and supplies practical applications for biological and biomedical engineering, industrial food processing, environmental control, and waste management. The book contains end-of-chapter problems and sections highlighting key concepts and important terminology It offers cross-references for easy access to related areas and relevant formulas, as well as detailed examples of transport phenomena, and descriptions of physical processes. It covers mechanisms of diffusion, capillarity, convection, and dispersion.
ACKNOWLEDGMENTS......Page 6
PREFACE......Page 8
INTRODUCTION......Page 10
CONTENTS......Page 22
LIST OF SYMBOLS......Page 30
Part I Energy Transfer......Page 34
EQUILIBRIUM, ENERGY CONSERVATION, AND TEMPERATURE......Page 36
MODES OF HEAT TRANSFER......Page 48
GOVERNING EQUATION AND BOUNDARY CONDITIONS OF HEAT TRANSFER......Page 60
CONDUCTION HEAT TRANSFER: STEADY-STATE......Page 78
CONDUCTION HEAT TRANSFER: UNSTEADY STATE......Page 102
CONVECTION HEAT TRANSFER......Page 128
HEAT TRANSFER WITH CHANGE OF PHASE......Page 156
RADIATIVE ENERGY TRANSFER......Page 178
Part II Mass Transfer......Page 206
EQUILIBRIUM, MASS CONSERVATION, AND KINETICS......Page 208
MODES OF MASS TRANSFER......Page 228
GOVERNING EQUATIONS AND BOUNDARY CONDITIONS OF MASS TRANSFER......Page 256
DIFFUSION MASS TRANSFER: STEADY STATE......Page 270
DIFFUSION MASS TRANSFER: UNSTEADY-STATE......Page 286
CONVECTION MASS TRANSFER......Page 310
Part III APPENDIX......Page 346
SUMMARY AND ANALOGIES BETWEEN HEAT AND MASS TRANSFER......Page 348
PHYSICAL CONSTANTS, UNIT CONVERSIONS, AND MATHEMATICAL FUNCTIONS......Page 354
HEAT TRANSFER AND RELATED PROPERTIES......Page 364
MASS TRANSFER PROPERTIES......Page 378
MISCELLANEOUS ENVIRONMENTAL DATA......Page 390
EQUATIONS OF MOTION IN VARIOUS COORDINATE SYSTEMS......Page 394
SOME USEFUL MATHEMATICAL BACKGROUND......Page 398
INDEX......Page 408