Biochemie

Content: 
Front Matter....Pages I-VIII
Moleküle und Leben....Pages 1-6
Front Matter....Pages 7-7
Einführung in Struktur und Funktion der Proteine....Pages 8-31
Sauerstoff-transportierende Moleküle: Myoglobin und Hämoglobin....Pages 32-47
Hämoglobin: Ein allosterisches Protein....Pages 48-63
Sichelzellanämie, eine Molekularkrankheit....Pages 64-76
Einführung in die Enzyme....Pages 77-101
Mechanismus der Enzymaktion: Lysozym und Carboxypeptidase....Pages 102-119
Zymogen-Aktivierung: Verdauungsenzyme und Gerinnungsfaktoren....Pages 120-138
Bindegewebsproteine: Kollagen und Elastin....Pages 139-153
Biologische Membranen — Eine Einführung....Pages 154-172
Front Matter....Pages 173-173
Der Stoffwechsel: Grundlegende Begriffe....Pages 174-187
Die Glykolyse....Pages 188-207
Der Citratzyklus....Pages 208-222
Die oxydative Phosphorylierung....Pages 223-237
Der Pentosephosphatweg und die Gluconeogenese....Pages 238-251
Der Stoffwechsel des Glykogens und der Disaccharide....Pages 252-268
Der Fettsäurestoffwechsel....Pages 269-285
Der Abbau der Aminosäuren und der Harnstoffzyklus....Pages 286-300
Die Photosynthese....Pages 301-314
Front Matter....Pages 315-315
Biosynthese von Membranlipiden und Stereoidhormonen....Pages 316-331
Front Matter....Pages 315-315
Biosynthese der Aminosäuren und der Häm-Gruppe....Pages 332-349
Die Biosynthese der Nucleotide....Pages 350-367
Front Matter....Pages 369-369
DNA: die genetische Aufgabe, Struktur und Replikation....Pages 370-394
Messenger-RNA und Transkription....Pages 395-412
Der genetische Code und Gen-Protein-Beziehungen....Pages 413-425
Die Proteinbiosynthese....Pages 426-447
Die Kontrolle der Genexpression....Pages 448-457
Eukaryonten-Chromosomen....Pages 458-468
Viren....Pages 469-483
Front Matter....Pages 485-485
Immunglobuline....Pages 486-500
Bakterienzellwände....Pages 501-509
Membrantransport....Pages 510-523
Erregbare Membranen....Pages 524-538
Hormonwirkung....Pages 539-550
Muskelkontraktion und Zellbeweglichkeit....Pages 551-561
Back Matter....Pages 562-602