Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences

دسته بندی: فناوری نانو
ویرایش:  
نویسندگان: Bagchi D.,  Bagchi M.,  Moriyama H.,  Shahidi F. (Eds.)  
سری:  
 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 840 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 37 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 47,000

Wiley, 2013. — 840 p. بیو نانوتکنولوژی فناوری کاربردی کلیدی قرن بیست و یکم است. این تلفیقی از زیست شناسی و نانوتکنولوژی بر اساس اصول و مسیرهای شیمیایی موجودات زنده است و به کاربردهای عملکردی مولکول های زیستی در فناوری نانو اشاره دارد. این شامل مطالعه، ایجاد و روشن کردن ارتباطات بین زیست‌شناسی مولکولی ساختاری، تغذیه و فناوری نانو است، زیرا توسعه تکنیک‌های نانوتکنولوژی ممکن است با مطالعه ساختار و عملکرد نانو مولکول‌های طبیعی موجود در سلول‌های زنده هدایت شود. زیست شناسی پنجره ای به پیچیده ترین مجموعه نانوساختارهای کاربردی ارائه می دهد. این کتاب بررسی جامعی از وضعیت هنر در فناوری نانو با تاکید بر کاربردهای متنوع در علوم غذایی و تغذیه، زیست پزشکی، کشاورزی و سایر زمینه ها است. روش‌های موجود در حال حاضر را با جزئیات توصیف می‌کند و حاوی ارجاعات متعددی به ادبیات اولیه است، که این راهنمای میدانی عالی برای دانشمندانی است که می‌خواهند دنیای شگفت‌انگیز نانوتکنولوژی زیستی را کشف کنند. مسائل ایمنی در رابطه با این فناوری‌های جدید به تفصیل مورد بررسی قرار می‌گیرد.
کتاب به 9 بخش تقسیم می‌شود - یک بخش مقدماتی، به علاوه:
- فناوری نانو در تغذیه و پزشکی
- فناوری نانو، سلامت و فناوری مواد غذایی کاربردها
- نانوتکنولوژی و سایر کاربردهای همه کاره
- ساخت نانومواد
- کاربردهای میکروسکوپ و تشدید مغناطیسی در فناوری نانو
- کاربردها در افزایش فراهمی زیستی و کنترل پاتوژن ها
- ایمنی، جنبه های سم شناسی و مقرراتی
- جهت گیری های آتی نانوتکنولوژی زیستی
این کتاب برای طیف متنوعی از خوانندگان در صنعت، تحقیقات و دانشگاه، از جمله زیست شناسان، بیوشیمی ها، دانشمندان علوم غذایی، متخصصان تغذیه و متخصصان سلامت مورد توجه قرار خواهد گرفت. .

Wiley, 2013. — 840 p. Bio-nanotechnology is the key functional technology of the 21st century. It is a fusion of biology and nanotechnology based on the principles and chemical pathways of living organisms, and refers to the functional applications of biomolecules in nanotechnology. It encompasses the study, creation, and illumination of the connections between structural molecular biology, nutrition and nanotechnology, since the development of techniques of nanotechnology might be guided by studying the structure and function of the natural nano-molecules found in living cells. Biology offers a window into the most sophisticated collection of functional nanostructures that exists. This book is a comprehensive review of the state of the art in bio-nanotechnology with an emphasis on the diverse applications in food and nutrition sciences, biomedicine, agriculture and other fields. It describes in detail the currently available methods and contains numerous references to the primary literature, making this the perfect field guide for scientists who want to explore the fascinating world of bio-nanotechnology. Safety issues regarding these new technologies are examined in detail.
The book is divided into nine sections – an introductory section, plus:
- Nanotechnology in nutrition and medicine
- Nanotechnology, health and food technology applications
- Nanotechnology and other versatile applications
- Nanomaterial manufacturing
- Applications of microscopy and magnetic resonance in nanotechnology
- Applications in enhancing bioavailability and controlling pathogens
- Safety, toxicology and regulatory aspects
- Future directions of bio-nanotechnology
The book will be of interest to a diverse range of readers in industry, research and academia, including biologists, biochemists, food scientists, nutritionists and health professionals.