دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Beyond Hummus and Falafel: Social and Political Aspects of Palestinian Food in Isræl
دانلود کتاب فراتر از هوموس و فلافل: جنبه های اجتماعی و سیاسی غذای فلسطینی در اسرائیل
مشخصات کتاب
Beyond Hummus and Falafel: Social and Political Aspects of Palestinian Food in Isræl
ویرایش: 0 نویسندگان: Liora Gvion, David Wesley, Elana Wesley سری: California Studies in Food and Culture ISBN (شابک) : 0520262301, 9780520262300 ناشر: University of California Press سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 1,007 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Beyond Hummus and Falafel: Social and Political Aspects of Palestinian Food in Isræl به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فراتر از هوموس و فلافل: جنبه های اجتماعی و سیاسی غذای فلسطینی در اسرائیل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فراتر از هوموس و فلافل: جنبه های اجتماعی و سیاسی غذای فلسطینی در اسرائیل
فراتر از حمص و فلافل داستان این است که چگونه غذا نقش
اصلی را در چگونگی مذاکره شهروندان فلسطینی اسرائیل در مورد
زندگی و هویت فرهنگی مشترک در یک زمینه سیاسی پرتنش بازی می
کند. در سطح خانواده، زنان فلسطینی بر فرهنگ غذایی در خانه
حکومت می‌کنند، سنت‌ها را تکرار می‌کنند و به عنوان عوامل تغییر
و نوسازی عمل می‌کنند، با دقت شیوه‌ها و فن‌آوری‌های آشپزی
یهودیان را در آشپزخانه به کار می‌گیرند و تطبیق می‌دهند. غذا
در مرکز چگونگی تعریف و شکل دادن اقلیت های فرهنگ عرب به مرزها
و جوهر هویت خود در اسرائیل است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Beyond Hummus and Falafel is the story of how food has
come to play a central role in how Palestinian citizens of
Israel negotiate life and a shared cultural identity within a
tense political context. At the household level, Palestinian
women govern food culture in the home, replicating tradition
and acting as agents of change and modernization, carefully
adopting and adapting mainstream Jewish culinary practices
and technologies in the kitchen. Food is at the center of how
Arab culture minorities define and shape the boundaries and
substance of their identity within Israel.
