دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Benders' dictionary of nutrition and food technology, Eighth Edition (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
دانلود کتاب فرهنگ نامه تغذیه و فناوری مواد غذایی خیرین ، چاپ هشتم (انتشارات Woodhead در علوم غذایی ، فناوری و تغذیه)
مشخصات کتاب
Benders' dictionary of nutrition and food technology, Eighth Edition (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
دسته بندی: فرهنگ لغت ها ویرایش: 8 نویسندگان: David A Bender (Editor) سری: ISBN (شابک) : 9780849376016, 1845690516 ناشر: سال نشر: 2006 تعداد صفحات: 550 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Benders' dictionary of nutrition and food technology, Eighth Edition (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فرهنگ نامه تغذیه و فناوری مواد غذایی خیرین ، چاپ هشتم (انتشارات Woodhead در علوم غذایی ، فناوری و تغذیه) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فرهنگ نامه تغذیه و فناوری مواد غذایی خیرین ، چاپ هشتم (انتشارات Woodhead در علوم غذایی ، فناوری و تغذیه)
مطالعه غذا و تغذیه رشته های بسیاری از جمله کشاورزی، زیست شناسی، فیزیک، شیمی، فناوری مواد غذایی، تغذیه و پزشکی را پوشش می دهد. از آنجایی که تحقیقات در مورد پیوند بین غذا و سلامتی در حال گسترش است، بیش از هر زمان دیگری مهم است که متخصصان در زمینه هایی مانند پردازش مواد غذایی و تغذیه با اصطلاحات اغلب ناآشنا که رشته های مختلف استفاده می کنند آشنا باشند. Dictionary of Nutrition and Food Technology Bender's Dictionary of Nutrition and Food Technology با ارائه تعاریف موجز و معتبر از بیش از 6100 اصطلاح در زمینه تغذیه و فناوری مواد غذایی، و همچنین داده های ترکیب مواد مغذی برای 340 غذا و پیوستی در مورد دریافت مواد مغذی و سایر داده های مفید، این نیاز را برآورده می کند. نسخه هشتم به نسخه‌های پیشین خود می‌پیوندد، که هرکدام به تنهایی پرفروش‌ترین هستند، به‌عنوان یک کتاب مرجع ضروری برای هر علاقه‌مند به تغذیه، رژیم‌شناسی، علوم غذایی و فناوری غذایی. چاپ اول 40 سال پیش منتشر شد و شامل 2000 مدخل بود. این نسخه شامل بیش از 5000 تعریف موجز معتبر است. هرکسی که در مطالعه تغذیه و فناوری مواد غذایی مشارکت داشته باشد، به ناچار مقالات و سخنرانی هایی را خواهد یافت که از مرزهای موضوعات فردی عبور می کند و از اصطلاحات و اصطلاحات ناآشنا استفاده می کند. این جامع ترین و به روزترین مرجع رومیزی است که برای کسانی که نیاز دارند در مورد تغذیه و فناوری مواد غذایی بدانند موجود است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The study of food and nutrition covers many disciplines including agriculture, biology, physics, chemistry, food technology, nutrition, and medicine. As research of the links between food and health continues to expand, it is more important than ever that specialists in such areas as food processing and nutrition be familiar with often unfamiliar terminology that differing disciplines use. Bender's Dictionary of Nutrition and Food Technology meets this need by providing succinct, authoritative definitions of over 6,100 terms in nutrition and food technology, as well as nutrient composition data for 340 foods and an appendix on nutrient intake and other useful data. The eighth edition joins its predecessors, each bestseller in their own right, as an essential reference book for anyone interested in nutrition, dietetics, food science, and food technology. The first edition was published 40 years ago and contained 2,000 entries. This edition includes more than 5,000 succinct authoritative definitions. Anyone involved in the study of nutrition and food technology will inevitably find articles and lectures that cross the boundaries of individual subjects and use unfamiliar terminology and jargon. It is the most comprehensive and up-to-date desk-top reference available for those who need to know about nutrition and food technology.
فهرست مطالب
Contents......Page 6
Preface......Page 7
A note on food composition......Page 9
List of figures......Page 10
A - K......Page 12
L - Z......Page 282
Appendix:......Page 534
Table 1 Units of physical quantities and multiples and submultiples of units......Page 536
Table 2 Labelling reference values for foods......Page 537
Table 3 US/Canadian recommended dietary allowances and acceptable intakes, 1997–2001......Page 538
Table 4 EU population reference intakes of nutrients, 1993......Page 539
Table 5 UK reference nutrient intakes, 1991......Page 540
Table 6 Recommended nutrient intakes for vitamins, FAO 2001......Page 541
Table 7 Food additives permitted in the EU......Page 542
Table 8 Fatty acid nomenclature......Page 550
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب Collected Works of Poe, Volume I (Webster's Korean Thesaurus Edition)
دانلود کتاب Adventures of Tom Sawyer (Webster's Thesaurus Edition)
دانلود کتاب Немско-български речник / Deutsch-Bulgarisches Wörterbuch
