Benares Michelin Starred Cooking

در Benares خدمات و محیط برتر اوج لوکس است، اما این غذای عالی است که واقعا رستوران را متمایز می کند. غذاهای منحصر به فرد و در سطح جهانی آتل کوچار در این کتاب زیبا از دستور العمل های آشپزخانه ستاره میشلین او به نمایش گذاشته شده است. 80 غذای خاص منعکس کننده اخلاق غذایی عالی است که آتل با استفاده از بهترین محصولات بریتانیایی با سبک مدرن هندی خود ایجاد کرده است. هر میل معطری در سفر به قلب Benares کشف می شود و ترکیبات عجیب و غریب و طعم های خیره کننده را آشکار می کند. در میان پیش غذاها، غذاهای اصلی، دسرها، کناره ها و همراهی ها، هر طعم بهشتی ادای احترامی به کار این استاد است. این همان آتلی نیست که در تلویزیون دیده می شود - این آتل است که با غذای متخصص خود دنیای میشلن را فتح کرده است.

Benares مصنوع اپیکوری است که اتاق ناهار خوری عالی شایسته آن است. این یک کار معیار است: کتاب آشپزی برای گنجینه و استفاده برای تجسم روح استادانه میشلن در خانه شما. با عکاسی عالی توسط مایک کوپر.

At Benares the superior service and setting are the height of luxury, but it is the sublime food that truly sets the restaurant apart. Atul Kochhar's unique, world-class cuisine is showcased in this beautiful book of recipes from his Michelin-starred kitchen. 80 signature dishes reflect the excellent food ethos that Atul has created using the best of British produce with his modern Indian style. Every aromatic desire is explored on a journey to the heart of Benares, revealing exotic fusions and dazzling flavours. Across starters, mains, desserts, sides and accompaniments, each heavenly taste is a tribute to this master's work. This is not the same Atul as seen on TV—it's the Atul who has conquered the Michelin world with his expert gastronomy.

Benares is the epicurean artefact the fine-dining room deserves. This is a benchmark work: a cookbook to treasure and use to conjure the masterly Michelin spirit in your home. With excellent photography by Mike Cooper.