دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Beer: A Global Journey through the Past and Present
دانلود کتاب آبجو: سفری جهانی در گذشته و حال
مشخصات کتاب
Beer: A Global Journey through the Past and Present
ویرایش:
نویسندگان: John W. Arthur
سری:
ISBN (شابک) : 0197579809, 9780197579800
ناشر: Oxford University Press
سال نشر: 2022
تعداد صفحات: 304
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 27 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Beer: A Global Journey through the Past and Present به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آبجو: سفری جهانی در گذشته و حال نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آبجو: سفری جهانی در گذشته و حال
کاوشی جذاب در مورد آبجو، باستانی و معاصر، و نقش
آن در شکل دادن به جامعه بشری
آبجو همیشه بیش از یک نوشیدنی مست کننده بوده و بوده است. آبجو
باستانی تولید شده در خاور نزدیک، آسیا، آفریقا، اروپا و آمریکا
غذایی بود که نقش قابل توجهی در شکل دادن به توسعه کشاورزی و برخی
از اولین جوامع در سطح دولتی داشت. اختراع آن در 13000 سال
یکی از انگیزه های اساسی برای اهلی کردن غلات در سراسر جهان بود.
در ایالات اولیه، کنترل بر دانش و منابع تکنولوژیکی برای تولید
آبجو به سلسله مراتب اجتماعی کمک کرد. آبجو حتی احتمالاً سرمایه
ای را برای ایجاد انگیزه در کارگران برای ساخت اهرام باستانی و
سایر کارهای عمومی در مقیاس بزرگ فراهم کرده است. تخمیر آبجو
همچنین جایگزین سالم و ایمن برای آب آشامیدنی آلوده در ایالات
اولیه بود و امروزه در میان جمعیت‌های بومی روستایی همچنان ادامه
دارد. آبجو یک روان کننده اجتماعی است که مردم را گرد هم می
آورد
و در بسیاری از جوامع بومی چه در گذشته و چه در حال حاضر، هدیه ای
است که مردم را به اجدادشان متصل می کند. همان نوآوری‌هایی که
توسط آبجوسازان باستانی پیشگام شده‌اند، انواع مواد تشکیل دهنده و
طعم‌های تولید شده توسط صنعت آبجو صنایع دستی جهانی را تغییر
می‌دهند.
در آبجو، باستان‌شناس جان دبلیو آرتور خوانندگان را به
یک جهانی هیجان‌انگیز می‌برد. سفری برای کشف ریشه ها، توسعه، و
دستور العمل های آبجو باستانی. این کتاب منحصر به فرد بر آبجوهای
غیرصنعتی گذشته و حال تمرکز دارد و اهمیت آنها را در زندگی مردم
از طریق چهار موضوع برجسته می کند: نوآوری در فناوری های
جدید
، تضمین سلامت و رفاه، ایجاد موقعیت های اقتصادی و سیاسی، و آغشته
کردن زندگی به آیین ها و آیین ها. ارتباطات مذهبی همانطور که این
کتاب به وفور نشان می دهد، آبجو در 13000 سال گذشته جهان ما را به
شیوه های قابل توجهی شکل داده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A fascinating exploration of beer, ancient and
contemporary, and its role in shaping human
society
Beer is and has always been more than an intoxicating beverage.
Ancient beer produced in the Near East, Asia, Africa, Europe,
and the Americas was a food that had a remarkable role in
shaping the development of agriculture and some of the earliest
state-level societies. Its invention 13,000 years
ago was one of the fundamental motivations for the
domestication of grains around the world. In early states, the
control over the technological knowledge and resources to
produce beer contributed to social hierarchies. Beer even
likely provided the capital to motivate laborers to construct
the
ancient pyramids and other large-scale public works. The
fermentation of beer also provided a healthy and safe
alternative to the contaminated drinking water in early states
and it continues to do so among rural Indigenous populations
today. Beer is a social lubricant that brings people
together
and, in many Indigenous societies both past and present, is a
gift connecting people to their ancestors. The same innovations
pioneered by ancient brewers are transforming the types of
ingredients and flavors produced by the global craft beer
industry.
In Beer, archaeologist John W. Arthur takes readers on
an exciting global journey to explore the origins, development,
and recipes of ancient beer. This unique book focuses on past
and present non-industrial beers, highlighting their
significance in peoples' lives through four themes: innovating
new
technologies, ensuring health and well-being, building economic
and political statuses, and imbuing life with ritual and
religious connections. As this book amply illustrates, beer has
shaped our world in remarkable ways for the past 13,000
years.
