دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Becoming Salmon: Aquaculture and the Domestication of a Fish
دانلود کتاب تبدیل شدن به ماهی قزل آلا: آبزی پروری و اهلی کردن یک ماهی
مشخصات کتاب
Becoming Salmon: Aquaculture and the Domestication of a Fish
ویرایش:
نویسندگان: Marianne Elisabeth Lien
سری: California Studies in Food and Culture
ISBN (شابک) : 0520280571, 9780520280571
ناشر: University of California Press
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 233
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 33 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Becoming Salmon: Aquaculture and the Domestication of a Fish به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تبدیل شدن به ماهی قزل آلا: آبزی پروری و اهلی کردن یک ماهی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تبدیل شدن به ماهی قزل آلا: آبزی پروری و اهلی کردن یک ماهی
تبدیل شدن به ماهی قزل آلا اولین گزارش قوم نگاری از آبزی پروری ماهی قزل آلا است، که جدیدترین چرخش در تاریخ بشر در اهلی کردن حیوانات است. در این مطالعه دقیق و ظریف، ماریان الیزابت لین به بررسی این موضوع می‌پردازد که چگونه رشد اهلی‌سازی دریایی تمایزات سنتی بین ماهی و حیوانات را مبهم کرده است، ماهی‌های پرورشی را به‌عنوان موجودات ذی‌شعور که قادر به احساس درد هستند و تابع قوانین رفاهی حیوانات هستند، بازسازی می‌کند. Lien با تکیه بر کار میدانی در مزارع ماهی قزل آلا و خارج از آن، ماهی قزل آلا پرورشی اقیانوس اطلس را از طریق پرورش صنعتی معاصر دنبال می کند، و نشان می دهد که چگونه ماهی قزل آلا برای گرسنه بودن، در سطح جهانی متحرک و "بیگانه" در حوزه های آبخیز خود پرورش داده می شود. این کتاب با توجه به زمینه اقتصادی تولید غذای صنعتی و مادی بودن روابط انسان و حیوان، شیوه‌های رابطه‌ای شکننده و احتمالی را که پرورش ماهی قزل آلا را تشکیل می‌دهند و روش‌های متعدد «تبدیل به ماهی قزل آلا» که در نتیجه ظهور می‌کنند، برجسته می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Becoming Salmon is the first ethnographic account of salmon aquaculture, the most recent turn in the human history of animal domestication. In this careful and nuanced study, Marianne Elisabeth Lien explores how the growth of marine domestication has blurred traditional distinctions between fish and animals, recasting farmed fish as sentient beings, capable of feeling pain and subject to animal-welfare legislation. Drawing on fieldwork on and off salmon farms, Lien follows farmed Atlantic salmon through contemporary industrial husbandry, exposing how salmon are bred to be hungry, globally mobile, and “alien” in their watersheds of origin. Attentive to both the economic context of industrial food production and the materiality of human-animal relations, this book highlights the fragile and contingent relational practices that constitute salmon aquaculture and the multiple ways of “becoming salmon” that emerge as a result.
