BBQ For Dummies

راهنمای کامل باربیکیو و سیگار کشیدن در تمام طول سال!

صنعت BBQing و سیگار کشیدن در حال داغ شدن است! دیگر به مناسبت‌های هوای گرم یا گردهمایی‌های حیاط خلوت اختصاص ندارد، پختن کبابی یا سیگار کشیدن در آشپزی روزمره آمریکایی محبوب‌تر می‌شود.

نوشته شده توسط استاد پیت آمریکا و صاحب رستوران برنده جایزه، کری برینگل از Peg Leg Porker، یکی از بهترین ها مکان‌های معروف BBQ در نشویل، این کتاب بیش از 50 دستور غذا را ارائه می‌دهد و توصیه‌های آزموده‌شده و واقعی در مورد BBQing و سیگار کشیدن انواع گوشت، غذاهای دریایی، مرغ، گوشت خوک و سبزیجات ارائه می‌دهد.

• چوب مناسب را انتخاب کنید و بهترین سیگاری یا کبابی را تهیه کنید
• < span>دستور پخت ماریناد، مالش، تزریق و سس را دریافت کنید
• آشپزی گراز، دنده، سینه، و مرغ و موارد دیگر
• با تکه های خاصی از گوشت کار کنید

اگر به دنبال راهنمای جدیدی برای باربیکیو کلاسیک و موارد دیگر هستید، دیگر به دنبال آن نباشید.

The complete year-round guide to BBQ and smoking!

The BBQing and smoking industry is heating up! No longer reserved for warm weather occasions or backyard gatherings, firing up the grill or smoker is becoming ever-more popular in everyday American cooking. 

Written by America’s Pit Master and award-winning restaurant owner Carey Bringle of Peg Leg Porker, one of the most famous BBQ spots in Nashville, this book features more than 50 recipes and provides tried-and-true advice on BBQing and smoking all types of meat, seafood, chicken, pork, and veggies. 

• Choose the right wood and get the best smoker or grill
• Get recipes for marinades, rubs, injections, and sauces
• Cook up hog, ribs, brisket, and chicken, and more
• Work with certain cuts of meat

If you’re looking for a new guide to classic barbeque and more, look no further.