دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Battersby : extraordinary food from an ordinary kitchen
دانلود کتاب Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی
مشخصات کتاب
Battersby : extraordinary food from an ordinary kitchen
ویرایش: نویسندگان: Ogrodnek, Joseph, Stern, Walker, Friedman, Andrew & Tuukka Koski سری: ISBN (شابک) : 9781455553310, 1455562467 ناشر: Hachette Book Group;Grand Central Life & Style سال نشر: 2015 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 168 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی: آشپزی، آمریکایی. Battersby (رستوران) پخت و پز / پخت و پز عمومی.
در صورت تبدیل فایل کتاب Battersby : extraordinary food from an ordinary kitchen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی
غذای پیچیده و رضایت‌بخش - بدون در نظر گرفتن اندازه یا محدوده
آشپزخانه - با دستور العمل‌ها و توصیه‌های سرآشپزهای برنده جایزه
جوزف اوگرودنک و واکر استرن از شهرت Battersby و Dover بروکلین
سرو کنید. Ogrodnek و Stern در آشپزخانه کوچک رستوران خود
Battersby (4 در 6 دقیقه) غذاهای فوق‌العاده می‌پزند، جایی که با
ترکیب طعم و سطح طعم مرزها را می‌شکنند. برای تهیه غذای درجه یک
جهانی در چنین فصل‌های تنگ، آنها سیستم‌هایی را برای
سازماندهی ایجاد کرده‌اند که بر اساس فهرستی از غذاهایی که عمدتاً
از قبل تهیه می‌شوند (گاهی روزها در پیش) و درست قبل از خدمت به
پایان رسید. و به این ترتیب آنها اولین کتاب آشپزی خود را
سازماندهی کرده اند: هر دستور غذا به دستورالعمل های \"برای آماده
کردن\" و \"برای سرو\" تقسیم می شود. و دستور العمل ها - از سالاد
کلم ترد با کلم بروکسل و سرمه تا سینه اردک با به و تربچه، از سوپ
ذرت با میگو تا زردآلو با عسل و ریکوتا شیرین - وعده های غذایی
شما را به یاد ماندنی خواهد کرد! بیشتر
بخوانید...
چکیده:
چکیده:
دستور العمل های فوق العاده خوشمزه با دستورالعمل هایی در مورد
آنچه می توانید تهیه کنید جلوتر از سرآشپزهای برنده جایزه پشت
Battersby و Dover. بیشتر
بخوانید...
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Serve sophisticated, satisfying food--regardless of kitchen's
size or scope--with recipes and advice from award-winning chefs
Joseph Ogrodnek and Walker Stern of Brooklyn's Battersby and
Dover fame. Ogrodnek and Stern cook stellar meals in their
restaurant Battersby's small (4 x 6') open kitchen where they
break boundaries with taste combinations and levels of flavor.
To pull off world-class food in such tight quarters, they have developed
systems of organization founded on a roster of dishes that are
largely prepared in advance (sometimes days in advance) and
finished just before serving. And that is how they have
organized their first cookbook: each recipe is divided into "to
prep" and "to serve" instructions. And the recipes--from Crispy
Kale Salad with Brussels Sprouts and Kohlrabi to Duck Breast
with Quince and Radishes, from Corn Soup with Shrimp to
Apricots with Honey and Sweet Ricotta--will make your meals
memorable! Read
more...
Abstract:
Abstract:
Amazingly delicious recipes with instructions on what you can
prepare ahead by the award-winning chefs behind Battersby and
Dover. Read more...
