دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Basic butchering of livestock & game
دانلود کتاب قصابی اولیه دام و شکار
مشخصات کتاب
Basic butchering of livestock & game
ویرایش: Rev and Updated ed
نویسندگان: Mettler. John J
سری:
ISBN (شابک) : 0882663917, 0882663925
ناشر: Storey Communications
سال نشر: 1986
تعداد صفحات: 209
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 28,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Basic butchering of livestock & game به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب قصابی اولیه دام و شکار نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب قصابی اولیه دام و شکار
این راهنما رمز و راز قصابی را از بین می برد و همه چیزهایی را
که برای تولید قطعات تخصصی خود از گوشت گاو، گوزن، گوشت خوک،
بره، مرغ و شکار کوچک نیاز دارید، پوشش می دهد. جان جی. متلر
جونیور دستورالعمل‌های ساده‌ای را ارائه می‌کند که شما را در
تمام مراحل کشتار و قصاب راهنمایی می‌کند، و همچنین توصیه‌های
زیادی در مورد همه چیز، از نحوه لباس پوشیدن بازی در مزرعه
گرفته تا نمک‌زدایی، کشیدن سیگار، و تکنیک‌های درمان را ارائه
می‌کند. . به زودی از طعم های رضایت بخش برتری که با قصابی گوشت
خود به دست می آید، لذت خواهید برد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This guide takes the mystery out of butchering, covering
everything you need to know to produce your own expert cuts
of beef, venison, pork, lamb, poultry, and small game. John
J. Mettler Jr. provides easy-to-follow instructions that walk
you through every step of the slaughtering and butchering
process, as well as plenty of advice on everything from how
to dress game in a field to salting, smoking, and curing
techniques. You’ll soon be enjoying the satisfyingly superior
flavors that come with butchering your own meat.
فهرست مطالب
Content: The law --
Tools, equipment, and methods --
Beef --
Hogs --
Veal --
Lamb --
Venison --
Poultry --
Rabbits and small game --
Less popular meats --
Meat inspection --
Processing and preserving --
Recipes --
Glossary --
Table of weights and measures.
