دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Barbecue Road Trip: Recipes, Restaurants, & Pitmasters from America's Great Barbecue Regions
دانلود کتاب سفر جاده‌ای باربیکیو: دستور غذاها، رستوران‌ها و پیت‌مسترها از مناطق بزرگ کباب‌پزی آمریکا
مشخصات کتاب
Barbecue Road Trip: Recipes, Restaurants, & Pitmasters from America's Great Barbecue Regions
ویرایش:
نویسندگان: Michael Karl Witzel
سری:
ISBN (شابک) : 9781616731168, 1616731168
ناشر: Voyageur Press
سال نشر: 2008
تعداد صفحات: 192
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 48 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Barbecue Road Trip: Recipes, Restaurants, & Pitmasters from America's Great Barbecue Regions به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سفر جاده‌ای باربیکیو: دستور غذاها، رستوران‌ها و پیت‌مسترها از مناطق بزرگ کباب‌پزی آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سفر جاده‌ای باربیکیو: دستور غذاها، رستوران‌ها و پیت‌مسترها از مناطق بزرگ کباب‌پزی آمریکا
با علاقه‌مندان پرشور، سنت‌ها، و سبک‌های منطقه‌ای بسیار متفاوت - هر کدام با طرفداران پرشور خود - کباب چیزی فراتر از یک روش پختن گوشت است: این یک آیین فرهنگی است. تاریخچه ای سرگرم کننده و آموزنده، این کتاب اولین کتابی است که ریشه های منطقه ای کباب آمریکایی را بررسی می کند. مایک ویتزل، مفسر مشهور ملی غذا، خوانندگان را در یک تور چشم‌نواز (و دهان‌آبی) از تاریخ‌ها، تکنیک‌ها، فرهنگ، مسابقات، غذاهای سنتی و مکان‌های داغ کلاسیک مرتبط با چهار سبک اصلی منطقه‌ای کباب می‌برد. این حساب با صدها عکس و تصویر، تبلیغات چاپی، علائم و موارد دیگر، تصویری غنی از کباب‌پزی آمریکایی در تگزاس، کارولینای شمالی، ممفیس، و کانزاس سیتی (محل حداقل 100 رستوران کباب‌پز و بزرگترین مسابقه سالانه باربیکیو در جهان را ارائه می‌کند. ). گوشت خوک یا گوشت گاو، شیرین یا تند، ترشی یا مالیده شده، سس شده یا سرخ شده در سس، پخته شده به آرامی یا سرخ شده، روی ذغال سنگ یا تراشه های چوب، اینها سبک هایی هستند که همه کباب های آمریکایی با طعم و عطر و طعم غنی و فولکلورشان از آنها گرفته شده است. برای کسانی که مایل به انجام تحقیقات بیشتر هستند، این کتاب فهرستی از اتصالات برتر کباب در تمام 50 ایالت را ارائه می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
With its fervent aficionados, traditions, and wildly varying regional styles--each with its passionate advocates--barbecue is much more than a way of cooking meat: It’s a cultural ritual. A history as entertaining as it is informative, this book is the first to explore American barbecue’s regional roots. Nationally renowned food commentator Mike Witzel takes readers on an eye-opening (and mouth-watering) tour of the histories, techniques, culture, competitions, traditional side dishes, and classic hot spots associated with barbecue’s four major regionally based styles. With hundreds of photographs and illustrations, print ads, signage, and more, this account offers a rich picture of American barbecue in Texas, North Carolina, Memphis, and Kansas City (home to at least 100 barbecue restaurants and the world’s largest annual barbeque contest). Pork or beef, sweet or spicy, marinated or rubbed, basted or slathered in sauce, cooked slowly or seared, over coal or wood chips, here are the styles from which all American barbecue is derived, in all their rich flavor and folklore. For those who wish to do further research, the book provides a listing of top barbecue joints in all 50 states.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Calculus : early transcendentals
دانلود کتاب Philosophy imprisoned : the love of wisdom in the age of mass incarceration
دانلود کتاب For the Cake Buffet: Our 100 Top recipes presented in one cookbook
دانلود کتاب The Mathematical Beauty of Physics. World Scientific
