Ball Complete Book of Home Preserving: 400 Delicious and Creative Recipes for Today

از کارشناسان، کتاب مقدس جدید در نگهداری از خانه.

محصولات کنسرو خانگی توپ استاندارد طلایی در لوازم نگهداری خانگی هستند، کوزه های علامت تجاری که هر تابستان در فروشگاه ها به نمایش گذاشته می شوند. از ساحل به ساحل اکنون کارشناسان بال کتابی نوشته اند که قرار است به "انجیل" حفظ خانه تبدیل شود.

همانطور که تغذیه و کیفیت غذا اهمیت بیشتری پیدا کرده است، کنسرو کردن و نگهداری در خانه به دلیل مزایایی که ارائه می دهد محبوبیت بیشتری پیدا کرده است:

• آشپزها کنترل مواد تشکیل دهنده، از جمله میوه ها و سبزیجات ارگانیک را به دست می آورند< /li>
• حفظ غذاها در تازه ترین نقطه آنها از نظر تغذیه قفل می کند
• محصول نهایی فاقد افزودنی های شیمیایی و نگهدارنده است
• مارک های خریداری شده از فروشگاه نمی توانند با طعم فوق العاده خانگی مطابقت داشته باشند.
• تنها چند ساعت برای سرو کردن یک مربا یا طعم لازم است
• غذاهای خانگی یک هدیه شخصی عالی در هر زمان از سال است

این 400 دستور غذای ابتکاری و فریبنده شامل همه چیز است، از سالسا و سس های خوش طعم گرفته تا ترشی، چاتنی، غذاهای خوشمزه و البته مربا، ژله، و پخش میوه، مانند:

• مربای انبه-تمشک، مربای آلو دامسون
• ژله سیب خرچنگ، ژله فلفل سبز
• کلم قرمز ادویه دار، ترشی مارچوبه
• اسپرید فلفل قرمز بوداده، سالسا گوجه فرنگی
• حلقه های سیب برندی شده، چاتنی خرمای زردآلو

این کتاب شامل دستورالعمل های جامعی در مورد روش های کنسرو و نگهداری ایمن به همراه فهرستی از تجهیزات و ظروف مورد نیاز است. دستورالعمل های خاص برای اولین بار و نکات مفید برای افراد با تجربه کتاب کامل نگهداری از توپ را به یک افزودنی ارزشمند برای هر کتابخانه آشپزخانه تبدیل می کند.

From the experts, the new bible in home preserving.

Ball Home Canning Products are the gold standard in home preserving supplies, the trademark jars on display in stores every summer from coast to coast. Now the experts at Ball have written a book destined to become the "bible" of home preserving.

As nutrition and food quality has become more important, home canning and preserving has increased in popularity for the benefits it offers:

• Cooks gain control of the ingredients, including organic fruits and vegetables
• Preserving foods at their freshest point locks in nutrition
• The final product is free of chemical additives and preservatives
• Store-bought brands cannot match the wonderful flavor of homemade
• Only a few hours are needed to put up a batch of jam or relish
• Home preserves make a great personal gift any time of year

These 400 innovative and enticing recipes include everything from salsas and savory sauces to pickling, chutneys, relishes and of course, jams, jellies, and fruit spreads, such as:

• Mango-Raspberry Jam, Damson Plum Jam
• Crab Apple Jelly, Green Pepper Jelly
• Spiced Red Cabbage, Pickled Asparagus
• Roasted Red Pepper Spread, Tomatillo Salsa
• Brandied Apple Rings, Apricot-Date Chutney

The book includes comprehensive directions on safe canning and preserving methods plus lists of required equipment and utensils. Specific instructions for first-timers and handy tips for the experienced make the Ball Complete Book of Home Preserving a valuable addition to any kitchen library.