دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Baker's Guide: Or, The Art of Baking Designed for Practical Bakers and Pastry Cooks
دانلود کتاب راهنمای نانوا: یا هنر پخت برای نانوایان و شیرینی پزی های عملی طراحی شده است
مشخصات کتاب
Baker's Guide: Or, The Art of Baking Designed for Practical Bakers and Pastry Cooks
ویرایش:
نویسندگان: Weild. John
سری:
ISBN (شابک) : 1449455018, 9781449435011
ناشر: Andrews McMeel Publishing, LLC
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 199
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 18 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Baker's Guide: Or, The Art of Baking Designed for Practical Bakers and Pastry Cooks به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای نانوا: یا هنر پخت برای نانوایان و شیرینی پزی های عملی طراحی شده است نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای نانوا: یا هنر پخت برای نانوایان و شیرینی پزی های عملی طراحی شده است
این جلد در مجموعه کتاب‌های آشپزی باستانی آمریکایی، منتشر شده در سال 1870 در بوستون، توسط یک نانوای "عملی" با بیست و هفت سال تجربه در تجارت نانوایی است و او اسرار خود را برای ساختن همه دسته‌های محصولات پخته شده به اشتراک می‌گذارد. حرفه ای ها و نانوایان خصوصی به طور یکسان. جان ویلد در مقدمه خود می گوید که برای نانوایان حرفه ای، کسانی که در هتل ها، غذاخوری ها و سالن ها کار می کنند، می نویسد تا توانایی های خود را از شاخه ای به شاخه دیگر گسترش دهد و ادعا می کند که کتاب او اولین کتاب در نوع خود است. برای یک مخاطب حرفه ای هدف او این است که به نانوایان نان نان کمک کند تا در تهیه کیک مهارت پیدا کنند و بالعکس. به طور خاص، دستور العمل های او به وضوح برای دستیابی به هدفش نوشته شده است که این کتاب را به عنوان مرجع استاندارد برای همه کیک سازان، از جمله خانم هایی که برای خانواده خود پخت می کنند، انجام می دهد. محتویات شامل بیش از 200 دستور پخت نان نان، کیک، شیرینی، ژله، بستنی و آب یخ، پای، کراکر، و پودینگ است. این نسخه از راهنمای بیکر با اجازه از جلد در مجموعه انجمن باستانی آمریکا، ووستر، ماساچوست، تکثیر شد. این انجمن که در سال 1812 توسط ایزایا توماس، یک میهن‌پرست جنگ انقلابی و چاپگر و ناشر موفق تأسیس شد، یک کتابخانه تحقیقاتی است که زندگی آمریکایی‌ها را از دوران استعمار تا سال 1876 مستند می‌کند. از مواد چاپی تجربه اولیه آمریکا. مجموعه کتاب آشپزی تقریباً 1100 جلد دارد
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This volume in the American Antiquarian Cookbook Collection, published in 1870 in Boston, is by a “practical” baker with twenty-seven years of experience in the baking business, and he shares his secrets for making all categories of baked goods for the benefit of professionals and private bakers alike. John Weild states in his preface that he is writing for professional bakers, those who work in hotels, eating houses, and saloons, in order to expand their capabilities from one branch to another, and he claims that his book is the first of its kind for a professional audience. His goal is to help loaf-bread bakers become proficient in cake-making and vice versa. In particular, his recipes are clearly written to achieve his goal of making the book the standard authority for all cake makers, including ladies who bake for their families. Contents include over 200 recipes for loaf-bread baking, cakes, pastry, jellies, ice cream and water ices, pies, crackers, and puddings. This edition of The Baker’s Guide was reproduced by permission from the volume in the collection of the American Antiquarian Society, Worcester, Massachusetts. Founded in 1812 by Isaiah Thomas, a Revolutionary War patriot and successful printer and publisher, the society is a research library documenting the lives of Americans from the colonial era through 1876. The society collects, preserves, and makes available as complete a record as possible of the printed materials from the early American experience. The cookbook collection comprises approximately 1,100 volumes
