دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Baked Elements: The Importance of Being Baked in 10 Favorite Ingredients
دانلود کتاب عناصر پخته شده: اهمیت پختن در 10 ماده مورد علاقه
مشخصات کتاب
Baked Elements: The Importance of Being Baked in 10 Favorite Ingredients
ویرایش: نویسندگان: Matt Lewis, Renato Poliafito, Tina Rupp سری: ISBN (شابک) : 1584799854, 9781584799856 ناشر: Stewart, Tabori and Chang سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 12 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 50,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Baked Elements: The Importance of Being Baked in 10 Favorite Ingredients به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب عناصر پخته شده: اهمیت پختن در 10 ماده مورد علاقه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب عناصر پخته شده: اهمیت پختن در 10 ماده مورد علاقه
در سومین کتاب آشپزی خود، عناصر پخته شده: 10 ماده مورد
علاقه ما، نویسندگان تحسین شده مت لوئیس و رناتو پولیفیتو
75 دستور غذای جدید مبتکرانه را ارائه می دهند که صرفاً حول 10
محبوب ترین مواد تشکیل دهنده آنها می چرخد - از کره بادام
زمینی و کارامل. به مالت و مشروب. لوئیس و پولیفیتو این عناصر
مورد علاقه - به عنوان مثال، شکلات یا موز - را جشن می‌گیرند که
هر کدام را در انواع کوکی‌های خوشمزه، بارها، کیک‌ها، میلک
شیک‌ها و موارد دیگر پخت می‌کنند، شیرینی‌هایی که برای هوس‌های
روزمره، مناسبت‌های خاص، جشن‌های آخر شب، و گردهمایی های آخر
هفته کامل با داستان‌های امضا و تفسیری که طرفداران آن را دوست
دارند، فصل‌ها همچنین شامل اینفوگرافیک‌های ترکیبی با حقایق و
نمودارهای عجیب و غریب و یادداشت‌های پخته مفیدی است که ساختن
این دسرها را به آسانی کیک می‌سازد.
تمجید از Elements Baked :
«از نویسندگان کتاب‌های شیرین پزی مورد علاقه‌ام در تمام دوران، کتابی که برای هر علاقه‌مند به پخت و پز ضروری است.» —Zoe Deschanel
"لوئیس و پولیفیتو با اشتیاق و فداکاری به دستور العمل های خود نزدیک می شوند." —Boston Globe
«این رسمی است. من رفته ام من عاشق این کتاب آشپزی هستم. . . . در حالی که بسیاری از سرآشپزهای شیرینی رستوران در سرتاسر کشور آنجا هستند و پاکت را فشار می دهند و از لبه برش می افتند و مواد خوش طعم را به شاهکارهای معجون مولکولی تجزیه شده اضافه می کنند، مت لوئیس و رناتو پولیفیتو مجموعه دیگری از خلاقیت های پخته شده منحصر به فرد و خوشمزه را ارائه کرده اند تا هر هوسی را برآورده کنند. ” —Austin Chronicle
«هیچ کس، هیچ کس درک بهتری از انواع دستور العمل هایی ندارد که باعث می شود مردم با خوشحالی صفحات کتاب را با خمیر کوکی بچسبانند یا دستور پخت معروف مادربزرگ خود را بازنشسته کنند. رول دارچین (چون کدو حلوایی را شامل نمی شد) نسبت به بچه های پخته شده. این کتاب پر از رویاهای آمریکایی نانوایی است.» —دب پرلمن، خالق آشپزخانه زیبا
"هیچ صفحه ای بدون حکایت شخصی، نکته یا نصیحتی که باعث می شود هر دستور غذا شخصی، آزمایش شده و آزمایش شده باشد، نمی گذرد. خوب دوست داشتنی خود کتاب فوق‌العاده است، با عکس‌هایی که ارزش آب دهان را دارند و چیدمانی زیبا دارد که یافتن موارد دلخواه قدیمی و انتخاب غذاهای جدید را آسان می‌کند.» —غذاهای جدی
تمجید از Elements Baked :
«از نویسندگان کتاب‌های شیرین پزی مورد علاقه‌ام در تمام دوران، کتابی که برای هر علاقه‌مند به پخت و پز ضروری است.» —Zoe Deschanel
"لوئیس و پولیفیتو با اشتیاق و فداکاری به دستور العمل های خود نزدیک می شوند." —Boston Globe
«این رسمی است. من رفته ام من عاشق این کتاب آشپزی هستم. . . . در حالی که بسیاری از سرآشپزهای شیرینی رستوران در سرتاسر کشور آنجا هستند و پاکت را فشار می دهند و از لبه برش می افتند و مواد خوش طعم را به شاهکارهای معجون مولکولی تجزیه شده اضافه می کنند، مت لوئیس و رناتو پولیفیتو مجموعه دیگری از خلاقیت های پخته شده منحصر به فرد و خوشمزه را ارائه کرده اند تا هر هوسی را برآورده کنند. ” —Austin Chronicle
«هیچ کس، هیچ کس درک بهتری از انواع دستور العمل هایی ندارد که باعث می شود مردم با خوشحالی صفحات کتاب را با خمیر کوکی بچسبانند یا دستور پخت معروف مادربزرگ خود را بازنشسته کنند. رول دارچین (چون کدو حلوایی را شامل نمی شد) نسبت به بچه های پخته شده. این کتاب پر از رویاهای آمریکایی نانوایی است.» —دب پرلمن، خالق آشپزخانه زیبا
"هیچ صفحه ای بدون حکایت شخصی، نکته یا نصیحتی که باعث می شود هر دستور غذا شخصی، آزمایش شده و آزمایش شده باشد، نمی گذرد. خوب دوست داشتنی خود کتاب فوق‌العاده است، با عکس‌هایی که ارزش آب دهان را دارند و چیدمانی زیبا دارد که یافتن موارد دلخواه قدیمی و انتخاب غذاهای جدید را آسان می‌کند.» —غذاهای جدی
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In their third cookbook, Baked Elements: Our 10 Favorite
Ingredients, acclaimed authors Matt Lewis and Renato
Poliafito present 75 inventive new recipes revolving solely
around their 10 most-loved ingredients—from peanut butter and
caramel to malt and booze. Lewis and Poliafito celebrate
these favorite elements—chocolate, for instance, or
bananas—baking each one into a variety of delicious cookies,
bars, cakes, milkshakes, and more, sweets perfect for
everyday cravings, special occasions, late-night
celebrations, and weekend get-togethers. Complete with the
signature stories and commentary that fans adore, chapters
also include feature-ingredient infographics with quirky
facts and charts and helpful Baked notes that make creating
these desserts as easy as pie.
Praise for Baked Elements:
“From the writers of my favorite baking books of all time, a must-own for any baking enthusiast.” —Zoe Deschanel
“Lewis and Poliafito approach their recipes with enthusiasm and dedication.” —Boston Globe
“It’s official. I’m a goner. I love this cookbook. . . . While many restaurant pastry chefs around the country are out there pushing the envelope and falling off the cutting edge adding savory ingredients to deconstructed molecular gastronomy masterpieces, Matt Lewis and Renato Poliafito have delivered another collection of uniquely approachable and delicious baked creations to satisfy any craving.” —Austin Chronicle
“Nobody, nobody has a better grasp on the kinds of recipes that make people happily gum up the pages of a book with cookie dough or retire their grandmother’s famous recipe for cinnamon rolls (because it didn’t include pumpkin) than the Baked guys. This book is full of the stuff of American bakery-case dreams.” —Deb Perelman, creator of Smitten Kitchen
“Not a page goes by without some personal anecdote, tip, or bit of advice that makes every recipe feel personal, well-tested, and well-loved. The book itself is gorgeous, with drool-worthy photos and an elegant layout that makes finding old favorites easy and choosing new treats a breeze.” —Serious Eats
Praise for Baked Elements:
“From the writers of my favorite baking books of all time, a must-own for any baking enthusiast.” —Zoe Deschanel
“Lewis and Poliafito approach their recipes with enthusiasm and dedication.” —Boston Globe
“It’s official. I’m a goner. I love this cookbook. . . . While many restaurant pastry chefs around the country are out there pushing the envelope and falling off the cutting edge adding savory ingredients to deconstructed molecular gastronomy masterpieces, Matt Lewis and Renato Poliafito have delivered another collection of uniquely approachable and delicious baked creations to satisfy any craving.” —Austin Chronicle
“Nobody, nobody has a better grasp on the kinds of recipes that make people happily gum up the pages of a book with cookie dough or retire their grandmother’s famous recipe for cinnamon rolls (because it didn’t include pumpkin) than the Baked guys. This book is full of the stuff of American bakery-case dreams.” —Deb Perelman, creator of Smitten Kitchen
“Not a page goes by without some personal anecdote, tip, or bit of advice that makes every recipe feel personal, well-tested, and well-loved. The book itself is gorgeous, with drool-worthy photos and an elegant layout that makes finding old favorites easy and choosing new treats a breeze.” —Serious Eats
فهرست مطالب
Cover Title Page Contents Introduction Everything You Need to Know to Get Baked Chaper 1: Peanut Butter Good Morning Sunshine Bars Crunchy Peanut Butter Banana Bread Homemade Peanut Butter Oopsy Daisy Cake Oatmeal Peanut Butter Chocolate Chip Scones Peanut Butter Chocolate Whirligigs Bale Bars Chaper 2: Lemon And Lime Lime Angel Food Cake with Lime Glaze Sunrise Key Lime Tarts Lemon Lime Champagne Granita Lime Tarragon Cookies with White Chocolate Lime Topping Lemon Shaker Pie Lemon Pistachio Cornmeal Muffins Chaper 3: Caramel Caramel: Variations on a Theme Dulce de Leche Classic Caramel Sauce Sweet and Salty Caramel Sauce Antique Caramel Cake Caramel Coconut Cluster Bars Classic Crème Brûlée with Caramelized Brown Sugar Alfajores Easy Candy Bar Tart Turtle Thumbprint Cookies Chaper 4: Booze Bourbon, Vanilla, and Chocolate Milk Shakes Lacy Panty Cakes with Whiskey Sauce Triple Rum Black Pepper Cake Simple Chocolate Whiskey Tart with Whiskey Whipped Cream Whiskey Peach Upside-Down Cake S’more-Style Chocolate Whiskey Pudding with Whiskey Marshmallow Topping Chaper 5: Pumpkin Toasted Pumpkin Seed Brittle Pumpkin Almond Cake with Almond Butter Frosting Homemade Pumpkin Puree Chocolate-Chunk Pumpkin Bread Pudding Pumpkin Cinnamon Rolls Pumpkin Cheesecake Bars Pumpkin Harvest Dunking Cookies Chaper 6: Malted Milk Powder Devil Dogs with Malted Buttercream Filling Malted Vanilla Milk Shakes Malted Milk Chocolate Pots de Crème Milk Chocolate Malt Semifreddo with Chocolate Syrup Malted Madeleines Vanilla Bean Malt Cake Chaper 7: Cinnamon Classic Carrot Cake with Cinnamon Cream Cheese Frosting Whole-Wheat Cinnamon Sugar Pretzels Spicy Brownies Brown Butter Snickerdoodles Cinnamon Chocolate Soufflés Holiday Spice Cake with Eggnog Buttercream Cinnamon Spritz Sandwich Cookies Chaper 8: Cheese Orange Almond Ricotta Cheesecake Cheddar Corn Soufflé Poppy Seed Pound Cake with Brown Butter Glaze Lemon and Black Pepper Quiche Lemon Pecorino Pepper Icebox Cookies Chocolate Cheesecake Muffins Cream Cheese Chocolate Snacking Cookies Cheesy Focaccia with Caramelized Onions and Sautéed Spinach Chaper 9: Chocolate Chocolate Mayonnaise Cupcakes Mile-High Chocolate Cake with Vanilla Buttercream Candy Bar Cookies Chocolate-Chip Orange Panettone Chewy Chocolate Mint Cookies with Chocolate Chunks Tunnel of Hazelnut Fudge Cake Brooksters Simple Chocolate Syrup Chocolate Velvet Walnut Fudge with Olive Oil and Fleur de Sel Chaper 10: Banana Bananas Cake Banana Mousse Parfaits Banana Whoopie Pies Chocolate Banana Tart Banana Caramel Pudding with Meringue Topping Banana in a Blanket Honey Banana Poppy Seed Bread Acknowledgments Sources Conversion Charts Infographic Source Notes Index Copyright Page
