Bacon Nation

همه چیز با بیکن طعم بهتری دارد. یکی از آن مواد اسلحه مخفی، سرشار از طعم و مزه، این قدرت را دارد که تقریباً هر نوع غذایی، از سوپ گرفته تا سوفله، بریز گرفته تا پودینگ نان را بالا ببرد.

پیتر کامینسکی و ماری راما می دانند چگونه برای به کارگیری آن پیتر نویسنده هر دو کتاب Pig Perfect است - یکی از خوک های نجیب - و اخیراً، هوش آشپزی، که استدلال می کند که سالم ترین راه برای غذا خوردن کمتر خوردن است. اما واقعا خوب او و ماری می‌دانند که افزودن بیکن غیرقابل مقاومت، یک غذای معمولی را به یک غذای خارق‌العاده تبدیل می‌کند.

ملت بیکن رویای عاشق بیکن است، مجموعه‌ای از ۱۲۵ دودی، شور، ترد، گوشتی، شور، و دستور العمل های شیرین و حسی که مستقیماً در منو قرار می گیرند. خوراکی هایی مانند آجیل ادویه دار با بیکن. گالت بیکن و کدو حلوایی؛ سالاد مه بیکن، گلابی و هومبولت. دوره های اصلی شامل گوشت-Brawny Bacon Beef Bourguignon، Saltimbacon; مرغ - پائلا با مرغ و بیکن؛ ماهی...

Everything tastes better with bacon. One of those flavor-packed, umami-rich, secret-weapon ingredients, it has the power to elevate just about any dish, from soups to souffle?s, braises to bread pudding.

Peter Kaminsky and Marie Rama know just how to employ it. Peter is the author of both Pig Perfect—a paean to the noble swine—and, most recently, Culinary Intelligence, which argues that the healthiest way to eat is to eat less but really well. He and Marie know that adding irresistible bacon transforms an ordinary dish into an extraordinary one.

Bacon Nation is a bacon-lover's dream, a collection of 125 smoky, savory, crispy, meaty, salty, and sweetly sensuous recipes that go right through the menu. Starters like Spiced Nuts with Bacon; Bacon and Butternut Squash Galette; Bacon, Pear, and Humboldt Fog Salad. Main courses featuring meats—Brawny Bacon Beef Bourguignon, Saltimbacon; poultry—Paella with Chicken and Bacon; fish...