دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: First Edition
نویسندگان: Erin McKenna
سری: Mostly) Gluten-Free, and (Mostly
ISBN (شابک) : 0307408833, 9780307408839
ناشر: Clarkson Potter
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 18 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب BabyCakes: Vegan, به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب BabyCakes: وگان ، نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
همه چیزهایی را که در مورد
پخت های بهداشتی شنیده اید فراموش کنید.
به سادگی، BabyCakes کلید شما برای روشنگری و لذت است،
آینده پر از شیرینی این خبر نه تنها برای والدینی که فرزندانشان
آلرژی دارند، برای گیاهخواران و دیگرانی که با حساسیت های غذایی
دست و پنجه نرم می کنند، بلکه برای همه شما سنتی های عاشق شکر نیز
مهم است. دستور العمل های موجود در این صفحات ثابت می کنند که
جایگزینی سالم برای دسرهایی که بی پروا درست می شوند وجود
دارد، جایگزینی که طعم یا بافت را قربانی نمی کند.
پس از آزمایش بی پایان با شیرین کننده های جایگزین و بهداشتی ارین
مککنا، صاحب نانوایی محبوب BabyCakes NYC، این دستور العملها را
– که اکثراً فاقد گلوتن هستند و همگی بدون شکر تصفیهشده هستند –
به امید مبارزه با حساسیتهای گندم، لبنیات و قند خود تهیه کرد.
در BabyCakes، او اطلاعات دقیقی در مورد موادی که استفاده می کند
(مثلاً آرد نارگیل، صمغ زانتان، و شهد آگاو) و نحوه جایگزینی صحیح
آنها با کیک های معمولی را به اشتراک می گذارد – در حالی که شما
را با خیال راحت راهنمایی می کند. تکنیک هایی که او سال ها صرف
تکمیل آن کرده است.
زمانی که BabyCakes NYC در سال 2005 در Lower East Side منهتن
افتتاح شد، به سوق دادن جنبش پخت بدون گلوتن و وگان به یک
استراتوسفر جدید کمک کرد. ناگهان مقصدی برای کسانی که به گندم
آلرژی دارند و سایر محدودیتهای غذایی - و به زودی، افراد مشهور و
دوستداران دسر از هر نوع - مقصدی پیدا شد تا آزادانه از کلوچهها
و کیکهای چای، براونی و کلوچهها، پای و پینه دوز لذت
ببرند.
>در این صفحات همه «رازهایی» که برای آوردن عظمت BabyCakes NYC
به خانه خود نیاز دارید و همچنین هیاهوها و توصیه های جانبازانی
مانند ناتالی پورتمن، جیسون شوارتزمن، مری لوئیز پارکر، زوئی
دشانل، وجود دارد. و پاملا اندرسون.
برای شیرینیپزها از هر نوع، جایگزینهای خوشمزه در این موارد
وجود دارد: کیکهای مخملی قرمز، نان شیرینی شکلاتی با موز
کاراملیشده، کیک توتفرنگی، و کیک کودک. !)، به نام چند مورد. در
نهایت، دسرهای شاد ارین برای پخت مال شماست!
Forget everything
you’ve heard about
health-conscious baking.
Simply, BabyCakes is your key to an enlightened,
indulgent, sweets-filled future. This is important news not
only for parents whose children have allergies, for vegans, and
for others who struggle with food sensitivities, but also for
all you sugar-loving traditionalists. The recipes in these
pages prove that there is a healthy alternative to
recklessly made desserts, one that doesn't sacrifice taste or
texture.
Having experimented endlessly with alternative,
health-conscious sweeteners, flours, and thickeners, Erin
McKenna, the proprietress of beloved bakery BabyCakes NYC,
developed these recipes–most are gluten-free, all are without
refined sugar–in hopes of combating her own wheat, dairy, and
sugar sensitivities. In BabyCakes, she shares detailed
information about the ingredients she uses (coconut flour,
xanthan gum, and agave nectar, for example) and how to
substitute them properly for common ones–all the while guiding
you safely through techniques she’s spent years
perfecting.
When BabyCakes NYC opened on Manhattan’s Lower East Side in
2005, it helped propel the gluten-free and vegan baking
movement into a new stratosphere. Suddenly there was a
destination for those with wheat allergies and other dietary
restrictions–and, soon enough, celebrities and dessert lovers
of every kind–to indulge freely in delectable muffins and
teacakes, brownies and cookies, pies and cobblers.
Enclosed within these pages are all the “secrets” you’ll need
to bring the greatness of BabyCakes NYC into your own home as
well as raves and recommendations from devotees such as Natalie
Portman, Jason Schwartzman, Mary-Louise Parker, Zooey
Deschanel, and Pamela Anderson.
For confectionists of all kinds, delicious alternatives lie
within: Red Velvet Cupcakes, Chocolate Shortbread Scones with
Caramelized Bananas, Strawberry Shortcake, and BabyCakes NYC’s
celebrated frosting (so delicious it has fans tipping back
frosting shots!), to name just a few. Finally, Erin’s blissful
desserts are yours for the baking!