دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب B Vitamins and Folate: Chemistry, Analysis, Function and Effects
دانلود کتاب ویتامین B و فولات: شیمی، تجزیه و تحلیل، عملکرد و اثرات
مشخصات کتاب
B Vitamins and Folate: Chemistry, Analysis, Function and Effects
ویرایش: [2 ed.] نویسندگان: Victor R Preedy, Hideyuki Hayashi, Bernard Do, M H Ahmed, Lucien Bettendorff, K Shibata, T Fukuwatari, Dorla L Lildballe, T Yagi, Michael Rychlik, C Sanchez-Moreno, R Agarwal, Faruk Ahmed, John R Guyton, F Bamonti, R Prakash, Jutta Dierkes, C Antoniades, Y Kohda, S Fushinobu, Fernandez-Mejia, D Gaso-Sokac, J Zempleni, A Lebiedzinska, S H Lee, Natalie M Zahr, H Zielinski, M A Segundo, Robert Goldschmidt, M. S. Thakur, T Apeland, A S Hazell, A Szutowicz, Junko Ishihara, A Chango, K Koyama, Jia Luo سری: Food and Nutritional Components in Focus ISBN (شابک) : 1849733694, 9781849733694 ناشر: Royal Society of Chemistry سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 875 [888] زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 20 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب B Vitamins and Folate: Chemistry, Analysis, Function and Effects به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ویتامین B و فولات: شیمی، تجزیه و تحلیل، عملکرد و اثرات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ویتامین B و فولات: شیمی، تجزیه و تحلیل، عملکرد و اثرات
ویتامین های B و فولات تیامین، ریبوفلاوین، پانتوتنیک اسید،
پیریدوکسین، بیوتین، کوبالامین و فولات را پوشش می دهد. این
کتاب با یک مرور کلی آغاز می شود که زمینه تاریخی ویتامین های
B، بیماری ها و اثرات تقویتی را پوشش می دهد. سپس پوشش شامل
شیمی، بیوشیمی و متابولیسم ویتامین ها و ترکیبات مرتبط می شود.
تجزیه و تحلیل شامل طیف سنجی، طیف سنجی جرمی رقت ایزوتوپی،
کروماتوگرافی. و با اثرات عملکردی در انسان از جمله در سکته
مغزی، صرع، زوال عقل و بیماری کلیوی به پایان می رسد. این کتاب
که توسط یک تیم متخصص نوشته شده است و اطلاعاتی با کیفیت بالا
ارائه می دهد، بینش شگفت انگیزی را در مورد این حوزه از علم
سلامت و تغذیه ارائه می دهد. این رشته‌های علمی را پل می‌کند تا
اطلاعات به طور کلی برای سلامت معنادارتر و قابل استفاده‌تر
باشد. بخشی از مجموعه ای از کتاب ها، به طور خاص برای
شیمیدانان، دانشمندان تحلیلی، دانشمندان پزشکی قانونی،
دانشمندان علوم غذایی، متخصصان تغذیه و کارکنان مراقبت های
بهداشتی، متخصصان تغذیه، سم شناسان و دانشگاهیان محقق طراحی شده
است. به دلیل ماهیت بین رشته ای آن می تواند برای مدرسان و
معلمان علوم غذایی و تغذیه و به عنوان راهنمای مرجع کتابخانه
کالج یا دانشگاه مناسب باشد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
B Vitamins and Folate covers thiamine, riboflavin,
pantothenic acid, pyridoxine, biotin, cobalamin and folate.
The book begins with an overview covering the historical
context of B vitamins, disease and fortification effects.
Coverage then includes chemistry, biochemistry and metabolism
across the vitamins and related compounds; analysis including
spectrofluorimetry, isotope dilution mass spectrometry,
chromatography; and finishes with the functional effects in
humans including in strokes, epilepsy, dementia and kidney
disease. Written by an expert team and delivering high
quality information, this book provides a fascinating insight
into this area of health and nutritional science. It will
bridge scientific disciplines so that the information is more
meaningful and applicable to health in general. Part of a
series of books, it is specifically designed for chemists,
analytical scientists, forensic scientists, food scientists,
dieticians and health care workers, nutritionists,
toxicologists and research academics. Due to its
interdisciplinary nature it could also be suitable for
lecturers and teachers in food and nutritional sciences and
as a college or university library reference guide.
