دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Authentic wine : toward natural and sustainable winemaking
دانلود کتاب شراب معتبر: به سوی شراب سازی طبیعی و پایدار
مشخصات کتاب
Authentic wine : toward natural and sustainable winemaking
ویرایش: نویسندگان: Harrop. Sam, Goode. Jamie سری: ISBN (شابک) : 9780520949690, 1283278227 ناشر: University of California Press سال نشر: 2011 تعداد صفحات: 272 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 7 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 38,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب شراب معتبر: به سوی شراب سازی طبیعی و پایدار: شراب و شراب سازی. شراب های ارگانیک کشت انگور ارگانیک. آشپزی -- نوشیدنی -- شراب و الکل. کتاب های الکترونیکی
در صورت تبدیل فایل کتاب Authentic wine : toward natural and sustainable winemaking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شراب معتبر: به سوی شراب سازی طبیعی و پایدار نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شراب معتبر: به سوی شراب سازی طبیعی و پایدار
طبیعی بودن یک موضوع داغ در دنیای شراب است. اما «شراب طبیعی»
دقیقاً چیست؟ برای این کتاب پیشگام، نویسنده پرفروش شراب، جیمی
گود، با شراب ساز و استاد شراب سام هاروپ همکاری کرده است تا طیف
گسترده ای از مسائل مربوط به اصالت شراب را بررسی کند. آنها با
تأکید بر این نکته شروع می‌کنند که تنوع شراب، یکی از نقاط قوت
آن، در حال حاضر از سوی شراب‌های تجاری همگن شده به طور
فزاینده‌ای در معرض تهدید قرار گرفته است که فاقد حس مکان هستند. گود و
هاروپ با استفاده از مجموعه‌ای جهانی از مثال‌ها و حکایات، مفاهیم
پیچیده - ترور، بیودینامیک و پایداری را به زبان واضح بررسی
می‌کنند. بیشتر
بخوانید..
چکیده:
چکیده:
طبیعی بودن یک موضوع داغ در دنیای شراب است. اما «شراب طبیعی»
دقیقاً چیست؟ این عنوان طیفی از مسائل مربوط به اصالت شراب را
بررسی می کند. با استفاده از آرایه‌ای جهانی از مثال‌ها و
حکایت‌های،
مفاهیمی مانند terroir، بیودینامیک و پایداری را بررسی
می‌کند. بیشتر
بخوانید...
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Naturalness is a hot topic in the wine world. But what exactly
is a "natural wine"? For this pioneering book, best-selling
wine writer Jamie Goode has teamed up with winemaker and Master
of Wine Sam Harrop to explore the wide range of issues
surrounding authenticity in wine. They begin by emphasizing
that wine's diversity, one of its strengths, is currently under
threat from increasingly homogenized commercial wines
that lack a sense
of place. Drawing on a global array of examples and anecdotes,
Goode and Harrop examine complex concepts--terroir,
biodynamics, and sustainability--in clear languag.
Read
more...
Abstract:
Abstract:
Naturalness is a hot topic in the wine world. But what
exactly is a 'natural wine'? This title explores the range of
issues surrounding authenticity in wine. Drawing on a global
array of examples and anecdotes, it examines
concepts such as terroir, biodynamics, and
sustainability. Read more...
فهرست مطالب
Content: Introduction --
The diversity of wine : how a natural approach can help preserve wine's interest --
Terroir --
Grafted vines --
Biodynamics and organics --
Sustainable winegrowing --
When winemakers intervene : the chemical and physical manipulation of wine --
The natural wine movement --
Yeasts, wild and cultured --
Ripeness and high alcohol --
Wine faults --
The carbon footprint of wine --
Marketing authentic wine --
Conclusions.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب DRUGS:PHOTOCHEMISTRY AND PHOTO
دانلود کتاب Starving on a Full Stomach: Hunger and the Triumph of Cultural Racism in Modern South Africa (Reconsiderations in South African History)
دانلود کتاب Luchas por lo común. Antagonismo social contra el despojo de los bienes naturales de México
