مشخصات کتاب

Australian Native Plants

ویرایش:  
نویسندگان: Sultanbawa. Yasmina  
سری: Traditional herbal medicines for modern times 
ISBN (شابک) : 9781482257151, 1482257157 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 394 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 17 مگابایت 

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد

کلمات کلیدی مربوط به کتاب گیاهان بومی استرالیا: است

در صورت تبدیل فایل کتاب Australian Native Plants به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب گیاهان بومی استرالیا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب گیاهان بومی استرالیا

گیاهان بومی استرالیا: کشت و استفاده در صنایع بهداشتی و غذایی یک نمای کلی از محصولات غذایی بومی که به صورت تجاری در استرالیا رشد می کنند ارائه می دهد که دارای خواص تغذیه ای و بهداشتی هستند که عمدتاً در سطح جهانی ناشناخته هستند. این غذاهای بومی به طور سنتی مصرف می‌شوند، تنوع طعمی منحصربه‌فردی دارند، اثرات قابل توجهی برای ارتقای سلامتی دارند و حاوی خواص کاربردی مفیدی هستند. غذاهای گیاهی بومی استرالیا نیز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی امیدوارکننده ای که پتانسیل تجاری قابل توجهی دارند، شناسایی شده اند. این کتاب به سه بخش تقسیم شده است: بخش اول به بررسی کشت و تولید بسیاری از گیاهان بومی استرالیا (ANP) از جمله انیسون میرتل، گوجه فرنگی بوته ای، کشمش صحرایی، آلو دیویدسون، لیموهای صحرایی، آهک انگشتی استرالیایی، آلو کاکادو، لیمون آسپن می پردازد. ، لیمو میرتل، مونتریس، فلفل بومی، کواندانگ، ریبری و دانه واتل. سپس کاربردهای غذایی و بهداشتی ANP را بررسی می کند و داروهای جایگزین را بر اساس دانش و فرهنگ سنتی بومی، ویژگی های تغذیه ای و ترکیبات زیست فعال در ANP مورد بحث قرار می دهد. علاوه بر این، خواص ضد چاقی و ضد التهابی ANP را بررسی می کند و در مورد حفظ مواد غذایی، فعالیت ضد میکروبی ANP و طعم های منحصر به فرد گیاهان بومی استرالیا بحث می کند. بخش سوم کاربردهای تجاری ANP را پوشش می دهد. این برنامه بر روی عصاره های گیاهی بومی استرالیا و کاربردهای آرایشی، پردازش مواد غذایی و مواد گیاهی بومی، تغییرات کیفیت در طول بسته بندی، و ذخیره سازی گیاهان بومی استرالیا تمرکز دارد. چند فصل پایانی به اهمیت زنجیره‌های ارزشی که تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان غذاهای گیاهی بومی را به هم متصل می‌کند، فرصت‌های بازار جدید برای گیاهان غذایی بومی استرالیا، و ایمنی استفاده از غذاهای بومی به عنوان مواد تشکیل دهنده در بخش‌های سلامت و غذا می‌پردازد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Australian Native Plants: Cultivation and Uses in the Health and Food Industries provides a comprehensive overview of native food crops commercially grown in Australia that possess nutritional and health properties largely unknown on a global basis. These native foods have been consumed traditionally, have a unique flavor diversity, offer significant health promoting effects, and contain useful functional properties. Australian native plant foods have also been identified for their promising antioxidant and antimicrobial properties that have considerable commercial potential. This book is divided into three parts: The first part reviews the cultivation and production of many Australian native plants (ANP), including Anise Myrtle, Bush Tomato, Desert Raisin, Davidson’s Plum, Desert Limes, Australian Finger Lime, Kakadu Plum, Lemon Aspen, Lemon Myrtle, Muntries, Native Pepper, Quandong, Riberry, and Wattle Seed. It then examines the food and health applications of ANP and discusses alternative medicines based on aboriginal traditional knowledge and culture, nutritional characteristics, and bioactive compounds in ANP. In addition, it reviews the anti-obesity and anti-inflammatory properties of ANP and discusses food preservation, antimicrobial activity of ANP, and unique flavors from Australian native plants. The third section covers the commercial applications of ANP. It focuses on native Australian plant extracts and cosmetic applications, processing of native plant foods and ingredients, quality changes during packaging, and storage of Australian native herbs. The final few chapters look into the importance of value chains that connect producers and consumers of native plant foods, new market opportunities for Australian indigenous food plants, and the safety of using native foods as ingredients in the health and food sectors.

فهرست مطالب

Content: Part 1. Cultivation and production --
part 2. Food and health applications --
part 3. Commercial applications.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Causes of War

دانلود کتاب Von der Lean Production zum Lean Banking: Konzept einer theoretischen Fundierung

دانلود کتاب Гидроакустический учет ресурсов байкальского омуля

دانلود کتاب The Pursuit of the Millennium: Revolutionary Millenarians and Mystical Anarchists of the Middle Ages, Revised and Expanded Edition

دانلود کتاب Jahrbuch der Schiffbautechnischen Gesellschaft: Neunundzwanzigster Band