Aufbau, Speicherung, Mobilisierung und Umbildung der Kohlenhydrate / Formation, Storage, Mobilization and Transformation of Carbohydrates

Front Matter....Pages I-XXII
Einleitung und Übersicht....Pages 1-9
Structure, properties and occurrence of the monosaccharides....Pages 10-46
Enzymatic synthesis (including brief review of formation in photosynthesis), and interconversion of the monosaccharides....Pages 47-62
Structure, properties and occurrence of the oligosaccharides....Pages 63-86
The enzymes controlling hydrolytic, phosphorolytic and transfer reactions of the oligosaccharides....Pages 87-124
The synthesis and transformation of the oligosaccharides in plants, including their hydrolysis....Pages 125-136
Structure, properties and growth of starch granules....Pages 137-153
Starch and similar polysaccharides....Pages 154-240
Glykogenasen....Pages 241-251
Pentosans and hexosans (excluding celluloses)....Pages 252-267
Cellulosen und ähnliche Wandsubstanzen von Kohlenhydratnatur, z. B. Hemicellulosen (Struktur, Eigenschaften und Verbreitung)....Pages 268-304
Fermente des Auf- und Abbaues der Cellulose....Pages 305-322
The biosynthesis of wall material....Pages 323-330
The polysaccharides from lower plants such as bacteria, algae, fungi and lichens etc., and the related enzymes....Pages 331-344
Die Aldonsäuren....Pages 390-404
Die Uron- und Polyuronsäuren (Pektin und Alginsäure)....Pages 405-478
Ascorbic acid....Pages 479-499
The gums and mucilages of plants....Pages 500-517
The polyhydric alcohols. Acyclic polyhydric alcohols....Pages 345-362
Inosite und verwandte Naturstoffe (Cyclite)....Pages 363-389
The aminosugars and chitin....Pages 518-529
Glycoproteins (mucoproteins)....Pages 814-814
Glycolipids....Pages 815-816
The phosphorylated sugars and the specific phosphorylating enzymes. Formation, and role in carbohydrate metabolism....Pages 530-533
Aufbau und Vorkommen....Pages 534-779
Die Fermente des Auf- und Abbaus (besonders die speziellen Heterosidasen)....Pages 780-798
Die Speicherung und Mobilisierung der Heteroside und ihre Rolle im Gesamtstoffwechsel....Pages 799-813
Morphologisch-anatomische Grundlagen der Speicherung....Pages 817-828
Bedeutung der Speicherung....Pages 829-833
Der Transport der Kohlenhydrate....Pages 924-934
Mechanismus der Speicherung....Pages 834-840
Die Speicherung von Kohlenhydraten im Blatt....Pages 841-854
Speicherung von Kohlenhydraten in anderen vegetativen Organen....Pages 855-870
The accumulation of carbohydrates by seeds and fruits....Pages 871-880
Kohlenhydratstoffwechsel massiger Speicherorgane nach Abschluß der Speicherung; Lagerung; Kältekonservierung....Pages 881-908
Carbohydrate accumulation by lower plants....Pages 909-923
Mobilisierung der Kohlenhydrate bei der Keimung....Pages 935-951
Tagesperiodische Auswanderung der Kohlenhydrate aus dem Blatt....Pages 952-962
Jahresperiodische Auswanderung der Kohlenhydrate aus den Speichergeweben und -organen....Pages 963-970
Herbstliche Rückwanderung der Kohlenhydrate....Pages 971-977
The excretion of carbohydrates (nectaries)....Pages 978-990
Die Beziehungen der Kohlenhydrate zum übrigen Stoffwechselgeschehen....Pages 991-1016
Back Matter....Pages 1017-1444