دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Atlas of American Artisan Cheese
دانلود کتاب اطلس پنیر صنعتگر آمریکایی
مشخصات کتاب
Atlas of American Artisan Cheese
ویرایش:
نویسندگان: Roberts. Jeffrey
سری:
ISBN (شابک) : 9781603581646, 6015423471
ناشر: Chelsea Green Publishing
سال نشر: 2014;2007
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 11 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب اطلس پنیر صنعتگر آمریکایی: پنیر، پنیر--ایالات متحده، پنیرسازان، پنیرسازان--ایالات متحده، کتاب های الکترونیکی، پنیر - ایالات متحده، پنیرسازان - ایالات متحده، ایالات متحده آمریکا
در صورت تبدیل فایل کتاب Atlas of American Artisan Cheese به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب اطلس پنیر صنعتگر آمریکایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب اطلس پنیر صنعتگر آمریکایی
Atlas of American Artisan Cheese اولین کتاب مرجع در نوع خود است که برای کتابخانه هر غذاخوری ضروری است. جفری پی رابرتز توجه محبت آمیز را به رشد غذای محلی و جنبش مزرعه داری در چیزی که به سرعت در حال تبدیل شدن به یک گرایش ملی است، می کند. این اطلس کاملاً مصور از پنیرها و پنیرسازان صنعتگر معاصر نه تنها پایه اصلی هر کتابخانه آشپزی و آشپزی خواهد بود – که مصرف‌کنندگان، خرده‌فروشان، رستوران‌ها و متخصصان مواد غذایی را به وسعت کامل و کیفیت بی‌نظیر غذاهای حرفه‌ای آمریکایی راهنمایی می‌کند. منبع بسیاری از ماجراجویی های غذایی افسانه ای. سازماندهی شده بر اساس منطقه و ایالت، The Atlas of American Artisan Cheese بیش از 350 نفر از بهترین تولیدکنندگان پنیر در مقیاس کوچک در ایالات متحده امروز را برجسته می کند. این کامل ترین نمای کلی از آنچه را که باید در سراسر کشور داشته باشید ارائه می دهد - قابل حمل، قابل دستیابی، لذت بخش. هر ورودی یک پنیرساز را توصیف می کند. پنیر آن؛ چه از شیر گاو، گوسفند یا بز. دسترسی؛ محل؛ و حتی جزئیات در مورد فرآیندهای پنیر سازی. اطلس نبوغ محلی آمریکا برای پنیر صنعتگر را به تصویر می کشد: ظرفیتی برای انطباق، آزمایش و نوآوری، در حالی که از صنعتگران دنیای قدیم پیروی می کند. قرار است به یک منبع و مرجع کلاسیک تبدیل شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The Atlas of American Artisan Cheese is the first reference book of its kind and a must-have for every foodie's library. Jeffrey P. Roberts lavishes loving attention on the growing local food and farmstead movement in what is fast becoming a national trend. This fully illustrated atlas of contemporary artisan cheeses and cheese makers will not only be a mainstay in any cookery and cuisine library—guiding consumers, retailers, restaurateurs, and food professionals to the full breadth and unparalleled quality of American artisan foods—it will be the source of many a fabulous food adventure. Organized by region and state, The Atlas of American Artisan Cheese highlights more than 350 of the best small-scale cheese makers in the United States today. It provides the most complete overview of what's to be had nationwide—shippable, attainable, delectable. Each entry describes a cheesemaker; its cheese; whether from cow, sheep, or goat milk; availability; location; and even details on cheese-making processes. The Atlas captures America's local genius for artisan cheese: a capacity for adaptation, experimentation, and innovation, while following old-world artisanship. It is destined to become a classic resource and reference.
فهرست مطالب
Content:
New England. Connecticut ; Maine ; Massachusetts ; New Hampshire ; Vermont --
Mid-Atlantic. Maryland ; New Jersey ; New York ; Pennsylvania ; Virginia ; West Virginia --
The South. Alabama ; Georgia ; Kentucky ; Louisiana ; Mississippi ; North Carolina ; South Carolina ; Tennessee --
Upper Midwest. Illinois ; Indiana ; Michigan ; Minnesota ; Ohio ; Wisconsin --
Central Plains. Iowa ; Kansas ; Missouri ; Nebraska ; Oklahoma ; Texas --
Mountain West. Arizona ; Colorado ; Idaho ; Montana ; Nevada ; New Mexico ; Utah --
Pacific Rim. Alaska ; California ; Hawaii ; Oregon ; Washington.
