دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب At the Kitchen Table: The Craft of Cooking at Home
دانلود کتاب سر میز آشپزخانه: هنر آشپزی در خانه
مشخصات کتاب
At the Kitchen Table: The Craft of Cooking at Home
ویرایش:
نویسندگان: Greg Atkinson
سری:
ISBN (شابک) : 1570617341, 9781570617348
ناشر: Sasquatch Books
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
در صورت تبدیل فایل کتاب At the Kitchen Table: The Craft of Cooking at Home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سر میز آشپزخانه: هنر آشپزی در خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سر میز آشپزخانه: هنر آشپزی در خانه
این کتاب بیش از دوجین مقاله در مورد غذا خوردن، غذا، معنای دور
هم جمع شدن سر سفره و لذت های آشپزی خانگی است. گرگ اتکینسون،
سرآشپز و نویسنده، دیدگاه شخصی را به ارمغان می‌آورد که با
ماهیگیران در Puget Sound، صدف‌ها را برداشت، در طول برداشت در
تاکستان‌های اورگان در ردیف‌ها قدم زد و همچنین مواد اولیه را از
خرده‌فروشی محلی بزرگ تهیه کرد. به گفته اتکینسون، معیاری که
بیشترین ارزش را دارد، میزان قلبی است که افراد را برای یک وعده
غذایی دور هم جمع می کند - شجره روغن زیتون فوق بکر استفاده شده
از اهمیت کمتری برخوردار است. در این کتاب، اتکینسون وعده‌های
غذایی خاطره‌انگیز را زنده می‌کند، تجربه ویژه‌ای از درست کردن گل
گاوزبان را به اشتراک می‌گذارد، نکات و نکاتی را در مورد آشپزی که
از خانواده‌های سلطنتی غذاخوری که از آشپزخانه‌اش عبور کرده‌اند،
حتی در مورد بیزاری از صید ماهی قزل‌آلا و لذتش را فاش می‌کند. در
آماده سازی آنها در سفرهای کمپینگ به دریاچه های کوهستانی مورد
علاقه. در میز آشپزخانه درباره معنای غذا خوردن، شبکه آشپزی وسیعی
است که با هر لقمه‌ای که می‌خوریم وارد آن می‌شویم، و پناهگاه
ویژه‌ای که آشپزخانه خانه است.
هر مقاله با چندین دستور پخت به پایان می‌رسد - بیش از کل 70
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This is a book of more than two dozen essays about eating,
food, the meaning of coming together at the table, and the
pleasures of home cooking. Greg Atkinson, chef and writer,
brings the perspective of one who has harvested shellfish with
fishermen in Puget Sound, walked the rows during harvest at
Oregon vineyards, as well as sourced ingredients at the local
big box retailer. According to Atkinson, the measure that’s
most valuable is the amount of heart that brings people
together for a meal--less important is the pedigree of the
extra virgin olive oil that's used. In this book, Atkinson
brings memorable meals to life, shares the special experience
of making borscht, reveals tips and tidbits on cooking that he
has garnered from foodie royalty that have passed through his
kitchen, even about his aversion to fishing for trout and his
pleasure in preparing them on camping trips to favorite
mountain lakes. At the Kitchen Table is about the
meaning of eating, the broad culinary web we enter with every
bite we take, and the special sanctuary that is the home
kitchen.
Each essay is concluded with several recipes--more than 70
total.
