دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Asian Foods: Science and Technology
دانلود کتاب غذاهای آسیایی: علم و فناوری
مشخصات کتاب
Asian Foods: Science and Technology
ویرایش: 1 نویسندگان: Catharina Y.W. Ang, Keshun Liu, Yao-Wen Huang سری: ISBN (شابک) : 1566767369, 9780585278407 ناشر: CRC Press سال نشر: 1999 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 30,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Asian Foods: Science and Technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذاهای آسیایی: علم و فناوری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذاهای آسیایی: علم و فناوری
این کتاب جامع جدید اطلاعات به روزی را در مورد بسیاری از انواع غذاهای آماده آسیایی - منشاء آنها، روش های آماده سازی، اصول پردازش، نوآوری فنی، عوامل کیفیت، ارزش های غذایی و پتانسیل بازار ارائه می دهد. نوشته شده توسط کارشناسان متخصص در این زمینه، شامل اطلاعاتی در مورد عادات غذایی آسیایی و اهمیت سلامتی رژیم های غذایی آسیایی است. غذاهای آسیایی همچنین درباره تفاوت ها در آماده سازی و تنوع در میان گروه ها و مناطق مختلف آسیایی، جنبه های فرهنگی مرتبط با مصرف محصولات بحث می کند. و وضعیت بازار یا پتانسیل بیش از 400 نوع غذای آسیایی. این غذاها شامل محصولات تهیه شده از برنج، گندم، سایر غلات نشاسته ای، سویا، گوشت، مرغ، ماهی، میوه ها و سبزیجات و همچنین غذاهای کاربردی و نوشیدنی های الکلی است. این کتاب به موقع برای متخصصان مواد غذایی در توسعه محصول، متخصصان تغذیه علاقه مند به رژیم غذایی و عادات غذایی آسیایی، توسعه دهندگان تجاری که به دنبال پتانسیل بازار برای غذاهای آماده آسیایی هستند، و دانشجویان علوم غذایی و تغذیه انسانی که به اطلاعات تکمیلی نیاز دارند، علاقه مند خواهد بود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This comprehensive new book provides up-to-date information on many types of Asian prepared foods-their origin, preparation methods, processing principles, technical innovation, quality factors, nutritional values, and market potential. Written by experts who specialize in the field, it includes information on Asian dietary habits and the health significance of Asian diets.Asian Foods also discusses differences in preparations and varieties among diverse Asian ethnic groups and regions, cultural aspects associated with the consumption of the products, and the market status or potential of more than 400 varieties of Asian foods. These foods include products made from rice, wheat, other starchy grains, soybeans, meat, poultry, fish, fruits, and vegetables, as well as functional foods and alcoholic beverages. This timely book will be of interest to food professionals in product development, dieticians interested in Asian diets and dietary habits, business developers seeking market potential for Asian prepared foods, and food science and human nutrition students who need supplemental information.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Nanoelectromechanics in Engineering and Biology
دانلود کتاب Курс налогового права. В 6 т. Особенная часть. Т. ІV: Косвенные налоги
دانلود کتاب Constructing Communities in the Late Roman Countryside
دانلود کتاب If I'm So Smart, Why Aren't the Answers Easy?. Advice from Teens on Growing Up Gifted
