برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Artisan vegan cheese: from everyday to gourmet

دانلود کتاب پنیر وگان صنعتگر: از هر روز تا لذیذ

مشخصات کتاب

Artisan vegan cheese: from everyday to gourmet

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان: Miyoko Schinner  
سری:  
ISBN (شابک) : 1570672830, 9781570679278 
ناشر: Book Publishing Co. 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 47,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 16

در صورت تبدیل فایل کتاب Artisan vegan cheese: from everyday to gourmet به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پنیر وگان صنعتگر: از هر روز تا لذیذ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پنیر وگان صنعتگر: از هر روز تا لذیذ

میوکو شینر، رستوران‌دار لذیذ و متخصص مواد غذایی وگان، اسرار خود را برای تهیه پنیرهای غیرلبنی خانگی به اشتراک می‌گذارد که پیچیدگی و وضوح پنیرهای لبنی خود را حفظ کرده و در عین حال آجیل‌های مغذی و شیرهای گیاهی را در خود جای داده است. Miyoko نشان می‌دهد که چگونه می‌توان طعم‌های صنعتگر را از ترکیب‌های منحصربه‌فرد مواد، مانند rejuvelac و ماست غیر لبنی، با کمترین تلاش امتحان کرد. فرآیند کشت و پیری مواد، پنیرهای گیاهی لذیذی با طیف وسیعی از قوام از نرم و خامه ای تا سفت تولید می کند. برای خوانندگانی که می‌خواهند سریع چیزی درست کنند، Miyoko دستور العمل‌هایی را برای ریکوتا و پنیرهای تکه‌شده تقریباً فوری، علاوه بر انواع جایگزین‌های لبنی تند، مانند خامه ترش گیاهی، خامه‌فره، و ماست ارائه می‌دهد. برای پیشنهاداتی در مورد نحوه ترکیب پنیرهای صنعتگر گیاهی در دستور العمل های مورد علاقه، Miyoko پیش غذاها، خوراکی ها و دسرهای لذیذی از سالاد کاپرز و مک و پنیر کلاسیک گرفته تا پارمزان بادمجان و چیزکیک سانفرانسیسکوی خودش را ارائه می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Gourmet restaurateur and vegan food expert Miyoko Schinner shares her secrets for making homemade nondairy cheeses that retain all the complexity and sharpness of their dairy ounterparts while incorporating nutritious nuts and plant-based milks. Miyoko shows how to tease artisan flavors out of unique combinations of ingredients, such as rejuvelac and nondairy yogurt, with minimal effort. The process of culturing and aging the ingredients produces delectable vegan cheeses with a range of consistencies from soft and creamy to firm. For readers who want to whip up something quick, Miyoko provides recipes for almost-instant ricotta and sliceable cheeses, in addition to a variety of tangy dairy substitutes, such as vegan sour cream, crèmefraîche, and yogurt. For suggestions on how to incorporate vegan artisan cheeses into favorite recipes, Miyoko offers up delectable appetizers, entrées, and desserts, from caprese salad and classic mac and cheese to eggplant parmesan and her own San Francisco cheesecake.

فهرست مطالب

Artisan and aged cheeses --
Air-dried cheeses --
Meltable cheeses --
Almost-instant cheeses --
Other dairy alternatives --
Cheese sauces and fondue --
First courses and small plates --
Entrees and accompaniments --
Sweet cheese dishes and desserts.