Artificial and Reconstituted Membrane Systems

این مجموعه از 11 فصل به بررسی سیستم های غشایی مصنوعی و بازسازی شده اختصاص یافته است. اینها موضوعات اساسی و حوزه هایی هستند که در حال حاضر اهمیت زیادی در بیوشیمی غشا دارند. آنها همچنین به خوبی با مفهوم پایه‌گذاری این مجموعه، یعنی ارائه مطالعاتی که به تدریج به سمت سلول کار می‌کنند و به ما یک «نمای یکپارچه از سلول» را ارائه می‌کنند، ارتباط دارند. در این جلد، کاربرد طیف وسیعی از فیزیکوشیمیایی است. و تکنیک های بیوشیمیایی برای مطالعه لیپیدها و پروتئین های غشایی که نشان دهنده پیشرفت قابل توجهی است که در این زمینه در 25 سال گذشته انجام شده است. با درک سیستم های مصنوعی ساده شده، امید است که در نهایت بتوان به درک دقیق تری از غشاهای بیولوژیکی طبیعی، با همه تنوع آنها، دست یافت. این کتاب جانشین مناسبی برای جلد 13 این مجموعه است که به مطالعات فلورسانس روی غشاهای بیولوژیکی می پردازد. در واقع، فصل حاضر توسط لسلی داونپورت و همکارانش در ابتدا قرار بود در جلد 13 گنجانده شود، اما برای گنجاندن در این جلد متوقف شده است، جایی که به خوبی با موضوعات دیگر ادغام می شود. اکنون مطالب بسیار متنوع و جالب این جلد به اختصار بیان شده است. در فصل اول، ژاکلین A. Reynolds و Darrell R. McCaslin یک بررسی مناسب از تعامل مواد شوینده با لیپیدها و پروتئین های غشایی، همراه با ارزیابی فرآیند بازسازی ارائه می دهند.

This collection of 11 chapters is devoted to a survey of artificial and reconsti­ tuted membrane systems. These are fundamental themes and areas of great current importance in membrane biochemistry. They also relate well to the founding concept of this series, namely, to present studies that progressively work toward and provide us with an "integrated view of the cell. " In this volume, it is the application of a wide range of physiochemical and biochemi­ cal techniques to the study of membrane lipids and proteins which serves to demonstrate the significant progress that has been made in this field over the past 25 years. From the understanding of simplified artificial systems, it is hoped that it will ultimately be possible to gain a more accurate understanding of natural biological membranes, in all their diversity. This book is an appropriate successor to Volume 13 of the series, which deals with fluorescence studies on biological membranes. Indeed, the present chapter by Lesley Davenport and colleagues was originally due for inclusion in Volume 13, but has been held over for inclusion in this volume, where it integrates remarkably well with the other topics. The extremely varied and interesting contents of this volume are now briefly outlined. In Chapter I, Jacqueline A. Reynolds and Darrell R. McCaslin pres­ ent a pertinent survey of the interaction of detergents with membrane lipids and proteins, together with an assessment of the reconstitution process.