دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Arabesque: Modern Middle Eastern Food
دانلود کتاب Arabesque: غذاهای مدرن خاورمیانه
مشخصات کتاب
Arabesque: Modern Middle Eastern Food
ویرایش: New edition نویسندگان: Malouf. Greg, Malouf. Lucy سری: ISBN (شابک) : 9781742735535, 9781740667678 ناشر: Hardie Grant Books سال نشر: 2010 تعداد صفحات: 557 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Arabesque: غذاهای مدرن خاورمیانه: اقتصاد خانه.
در صورت تبدیل فایل کتاب Arabesque: Modern Middle Eastern Food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Arabesque: غذاهای مدرن خاورمیانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Arabesque: غذاهای مدرن خاورمیانه
گرگ مالوف به عنوان یکی از مبتکرترین و تأثیرگذارترین سرآشپزهای استرالیا مورد تحسین قرار می گیرد. اشتیاق او به غذاهای میراث لبنانی اش، همراه با سفرهای گسترده اش، او را به ساخت غذاهای مدرن خاورمیانه سوق داده است. Arabesque که با همکاری لوسی مالوف نوشته شده است، راهنمای بسیار محبوب غذاهای خاورمیانه است. از زردآلو گرفته تا کوس کوس، انار تا چغندر نقره، این کتاب با توصیف تاریخچه و نقش مواد تشکیل دهنده، اطلاعات در مورد انتخاب و استفاده از آنها، و دستور العمل های مهیج پذیرای ستاره های آشپزی عربی به آشپزخانه مدرن است. مجموعه‌ای از 170 دستور غذا به سنت برده نمی‌شود، بلکه شیوه‌های مدرن گرگ از غذاهایی که با آن بزرگ شده است استفاده می‌کند. کوسکوس هفت سبزی با مربای پیاز و آب هریسا سبز و سالمون کیبه نایه با پنیر ماست زعفرانی سرو می شود. Arabesque حجمی برای گنجینه و کتاب آشپزی برای خواندن و لذت بردن در حین کشف تجربیات جدید در آشپزخانه است. برای هرکسی که به طعم‌ها، تکنیک‌ها و تاریخ آشپزی جدید علاقه دارد، ضروری است و منبع الهام برای سرآشپزهای حرفه‌ای، آشپزهای خانگی مشتاق و خوش‌خوراک‌ها است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Greg Malouf is widely admired as one of Australia's most innovative and influential chefs. His passion for the food of his Lebanese heritage, combined with his extensive travels, have led him to forge a modern Middle Eastern cuisine. Arabesque, co-written with Lucy Malouf, is a much-loved guide to the food of the Middle East. From apricots to cous cous, pomegranates to silverbeet, this book welcomes the stars of Arabic cooking into the modern kitchen with descriptions of the history and the role the ingredients play, information on selecting and using them, and exciting recipes. The collection of 170 recipes is not slavish to tradition, but rather Greg's modern takes on the food he has grown up with. Seven-Vegetable Couscous is served with Onion Jam and Green Harissa Broth, and Salmon Kibbeh Nayeh is served with Saffron Yoghurt Cheese. Arabesque is a volume to treasure and a cookbook to read and enjoy while discovering new experiences in the kitchen. It is a must for anyone interested in new flavours, techniques and culinary history, and is asource of inspiration for professional chefs, keen home cooks and gourmets alike
