دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Applying HACCP-based Quality Risk Management on dairy farms
دانلود کتاب بکارگیری مدیریت ریسک کیفیت مبتنی بر HACCP در مزارع لبنی
مشخصات کتاب
Applying HACCP-based Quality Risk Management on dairy farms
ویرایش: 1 نویسندگان: Jos Noordhuizen, Joao Cannas da Silva, Siert-Jan Boersema, Ana Vieira سری: ISBN (شابک) : 9789086860524, 9086860524 ناشر: Wageningen Academic Publishers سال نشر: 2007 تعداد صفحات: 313 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Applying HACCP-based Quality Risk Management on dairy farms به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بکارگیری مدیریت ریسک کیفیت مبتنی بر HACCP در مزارع لبنی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب بکارگیری مدیریت ریسک کیفیت مبتنی بر HACCP در مزارع لبنی
کیفیت یک کلمه کلیدی در تولید دام است. در کنار کیفیت محصول، کیفیت فرآیند نیز برای کشاورزان لبنی مهم شده است. مسائلی مانند ایمنی مواد غذایی، بهداشت عمومی، سلامت و رفاه حیوانات بر اساس شرایط فرآیند تولید تعیین می شود. برای رسیدگی به این موارد، اتحادیه اروپا قانون عمومی غذا (178-2002) و دستورالعمل های بهداشتی (EC 852/853/854-2004) را صادر کرده است که با دامنه های نامگذاری شده با هدف حمایت از مصرف کنندگان سروکار دارد. این پیشنهاد همچنین توسط اتحادیه اروپا ارائه شد که کشاورزان یک طرح مشابه HACCP را برای برآورده کردن این نیازهای کیفیت جدید اعمال کنند. مسائل کلیدی ساختار، سازماندهی، برنامه ریزی، رسمی سازی و نمایش پذیری است که می تواند در مفهوم HACCP نیز یافت شود. این کتاب به مدیریت ریسک کیفیت از طریق به کارگیری مفهوم HACCP-مانند می پردازد. ابتدا، ارزیابی نقاط قوت و ضعف در یک مزرعه گاو شیری بررسی می شود که برای برنامه های بازرسی مزرعه و سلامت گله مفید است. سپس، 12 مرحله برای توسعه یک برنامه HACCP از طریق فصول مختلف دنبال می شود. مثال‌ها و توضیحات زیادی آورده شده است. یک مزرعه نمونه، FX، معرفی شده است تا نشان دهد که چگونه عناصر مختلف ممکن است در واقعیت به نظر برسند. در پایان کتاب ویژگی های کارآفرین - مانند دامداران آورده شده است و با نقاط قوت و ضعف متخصصان گاو مقایسه شده است. پزشکان ممکن است به این نتیجه برسند که چگونه به این نوع کشاورز بهتر خدمت کنند. ارتباط نقش اساسی را ایفا می کند. در نهایت، به چندین موضوع کلی پرداخته می شود: اقتصاد، ادغام سلامت گله کلاسیک با برنامه های مدیریت ریسک کیفیت. هدف این کتاب ارائه رهنمودها و مثال‌های عملی برای کشاورزان لبنیات، دامداران و مروجان است که مایلند به طور مشترک یک برنامه مدیریت ریسک کیفیت مبتنی بر HACCP را توسعه و اجرا کنند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Quality is a keyword in animal production. Next to product quality, process quality has also become relevant for dairy farmers. Issues like food safety, public health, animal health and welfare are determined by the conditions of the production process. To address these, he EU has issued the General Food Law (178-2002) and the Hygiene directives (EC 852/853/854-2004) dealing with the forenamed domains with the aim to protect consumers. The suggestion was also made by the EU that farmers apply a HACCP-like plan to meet these new quality demands. Key issues are structure, organisation, planning, formalisation and demonstrability, which can also be found in the HACCP concept.This book addresses Quality Risk Management through applying the HACCP-like concept. First, the assessment of strong and weak points on a dairy farm are dealt with, which is useful for farm inspection and herd health programmes. Then, the 12-steps for developing a HACCP plan are followed through the various chapters. Many examples and elaborations are given. An example farm, FX, is introduced to show how the different elements may look in reality.At the end of the book characteristics of entrepreneur - like dairy farmers are given and compared to strong and weak points of cattle practitioners. Practitioners may conclude how to better serve this type of farmer. Communication plays a paramount role. Finally, several general issues are addressed: economics, integrating classical herd health with quality risk management programmes. The aim of this book is to give practical guidelines and examples for dairy farmers, cattle practitioners and extension people, who desire to jointly develop and implement a HACCP-based quality risk management programme
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Strategic Error-Proofing: Achieving Success Every Time with Smarter FMEAs
دانلود کتاب Elias le maudit, tome 1 : Le Jeu des corps célestes
