برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Applications of Fluidization in Food Processing

دانلود کتاب کاربردهای روان کننده در فرآوری مواد غذایی

مشخصات کتاب

Applications of Fluidization in Food Processing

دسته بندی: علم شیمی
ویرایش:  
نویسندگان: Smith P.G.  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780632064564 
ناشر: Blackwell 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 258 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 43,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 8

در صورت تبدیل فایل کتاب Applications of Fluidization in Food Processing به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کاربردهای روان کننده در فرآوری مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کاربردهای روان کننده در فرآوری مواد غذایی

سیال سازی تکنیکی است که ذرات جامد را قادر می سازد برخی از خواص سیال را به خود بگیرند. با وجود استفاده بسیار گسترده در صنعت فرآوری مواد غذایی، درک این تکنیک مهم اغلب محدود است. کاربردهای سیال‌سازی در فرآوری مواد غذایی، تئوری تثبیت‌شده سیال‌سازی را ارائه می‌کند و آن را به کاربردهای فرآوری مواد غذایی مرتبط می‌کند، به ویژه در موارد زیر: * خشک کردن * انجماد * مخلوط * دانه‌بندی * تخمیر این کتاب مهم و کامل، نوشته پیتر اسمیت، که سال‌ها سابقه دارد. تجربه تدریس و تحقیق در فرآوری مواد غذایی، یک ابزار و مرجع ضروری برای دانشمندان و فناوران مواد غذایی و مهندسان شاغل در صنایع غذایی است. کتابخانه‌ها و گروه‌های تحقیق و توسعه در همه دانشگاه‌ها و مؤسسات تحقیقاتی که در آنها علوم غذایی، مطالعات مواد غذایی، فناوری مواد غذایی، فیزیک و مهندسی مطالعه و تدریس می‌شود، باید نسخه‌هایی از این کتاب مفید را داشته باشند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Fluidization is a technique that enables solid particles to take on some of the properties of a fluid. Despite being very widely used within the food processing industry, understanding of this important technique is often limited. Applications of Fluidization to Food Processing sets out the established theory of fluidization and relates this to food processing applications, particularly in: * Drying * Freezing * Mixing * Granulation * Fermentation This important and thorough book, written by Peter Smith, who has many years' experience teaching and researching in food processing, is an essential tool and reference for food scientists and technologists, and engineers working within the food industry. Libraries, and research and development groups within all universities and research establishments where food science, food studies, food technology, physics and engineering are studied and taught should have copies of this useful book.