Apples: Preharvest and Postharvest Technology

به دلیل چندشکلی، سیب ها تنوع فوق العاده ای دارند. بسته به تنوع، میوه های سیب می توانند در رنگ، سایه یا اندازه متفاوت باشند. سیب حتی می تواند بیضی یا گلابی شکل باشد. بیش از 10000 نوع سیب وجود دارد که از نظر طعم، شکل، آبدار بودن، بافت، رنگ، سفتی و کیفیت های دیگر متفاوت است. به این دلایل، سیب به طور متنوعی مورد مطالعه قرار گرفته است، و پیشرفت های زیادی مانند معرفی کشت با تراکم بالا انجام شده است. پرورش پایه; یا رشد واریته بنابراین درک و مستندسازی روش‌های تولید اتخاذ شده و اجرا شده در زمان‌های اخیر برای برداشت حداکثری از محصول مهم است. سیب: فناوری پیش از برداشت و پس از برداشت شیوه‌های تولید را همراه با تصاویر دقیق در مورد انواع، پایه‌ها، شیوه‌های مهم فرهنگی و مدیریت پس از برداشت مستند می‌کند. این کتاب به عنوان راهنمای کاملی برای تولید سیب از مزرعه تا چنگال خواهد بود و به دانشجویان، دانش پژوهان، محققان و دانشمندانی که در این زمینه کار می کنند کمک خواهد کرد. این کتاب همچنین به تولیدکنندگان در سراسر جهان کمک می‌کند تا بهترین شیوه‌های تولید سیب را درک کنند، حداکثر محصول را برداشت کنند و به نوبه خود، بازدهی خود را افزایش دهند.

Due to polymorphism, apples have extraordinary diversity. Depending on variety, apple fruits can differ in color, shade or size; apples even can be oval or pear-shaped. There are more than 10,000 varieties of apple, which vary in taste, shape, juiciness, texture, color, firmness and other qualities. For these reasons, apples have been diversely studied, and many improvements have been made such as the introduction of high density cropping; rootstock breeding; or varietal development. Therefore it is important to understand and document the production methods adopted and implemented in recent times for harvesting maximum benefits of the crop. Apples: Preharvest and Postharvest Technology documents production practices along with detailed illustration on varieties, rootstocks, important cultural practices and post-harvest management. This book will serve as a complete guide for apple production from farm to fork and will help students, scholars, researchers and scientists working in this domain. The book will also help growers all over the world to understand best practices for apple production, to harvest maximum yields, and in turn, to increase their returns.