ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Appetite and Its Discontents: Science, Medicine, and the Urge to Eat, 1750-1950

دانلود کتاب اشتها و نارضایتی های آن: علوم ، پزشکی و اصرار به خوردن غذا ، 1750-1950

Appetite and Its Discontents: Science, Medicine, and the Urge to Eat, 1750-1950

مشخصات کتاب

Appetite and Its Discontents: Science, Medicine, and the Urge to Eat, 1750-1950

دسته بندی: تاریخ
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 022669299X, 9780226692999 
ناشر: University of Chicago Press 
سال نشر: 2020 
تعداد صفحات: 444 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 51,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 6


در صورت تبدیل فایل کتاب Appetite and Its Discontents: Science, Medicine, and the Urge to Eat, 1750-1950 به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اشتها و نارضایتی های آن: علوم ، پزشکی و اصرار به خوردن غذا ، 1750-1950 نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب اشتها و نارضایتی های آن: علوم ، پزشکی و اصرار به خوردن غذا ، 1750-1950

چرا می خوریم؟ آیا این غریزه است یا انگیزه دیگری؟ علیرغم نیاز به غذا، اضطراب در مورد اینکه چه و چگونه بخوریم در فرهنگ ما گسترده است و دانشمندان و پزشکان همچنان نظریه‌های متغیری درباره پدیده اشتها و علل و هنجارهای آن دارند. در اشتها و نارضایتی‌های آن، الیزابت آ. ویلیامز تاریخچه تحقیق در مورد اشتها را بین سال‌های 1750 و 1950 ترسیم می‌کند، زیرا مفاهیم علمی و پزشکی اشتها در کنار تحولات فیزیولوژی، تاریخ طبیعی، روان‌شناسی و رفتارشناسی تغییر می‌کند. ویلیامز استدلال می کند که اعتماد به اشتها در اواسط قرن هجدهم تضعیف شد، زمانی که محققانی که در مورد بلع و هضم غذا تحقیق کردند شروع به این ادعا کردند که علم به تنهایی می تواند بگوید که کدام روش های غذا خوردن سالم هستند و کدام نه. ویلیامز با ردیابی درگیری‌های قرن نوزدهم و بیستم بر سر ماهیت اشتها، نگرانی‌های معاصر درباره غذا خوردن را از دریچه علم و پزشکی بررسی می‌کند تا به ما نشان دهد که چگونه اشتها - زمانی که یک موضوع تمایل شخصی بود - به یک موضوع علم تبدیل شده است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Why do we eat? Is it instinct, or some other impetus? Despite the necessity of food, anxieties about what and how to eat are widespread in our culture, and scientists and physicians continue to have shifting theories about the phenomenon of appetite and its causes and norms. In Appetite and Its Discontents, Elizabeth A. Williams charts the history of inquiry into appetite between 1750 and 1950, as scientific and medical concepts of appetite shifted alongside developments in physiology, natural history, psychology, and ethology. Williams argues that trust in appetite was undermined in the mid-eighteenth century, when researchers who investigated ingestion and digestion began claiming that science alone could say which ways of eating were healthy and which were not. Tracing nineteenth- and twentieth-century conflicts over the nature of appetite, Williams explores contemporary worries about eating through the lens of science and medicine to show us how appetite--once a matter of personal inclination--became an object of science.



فهرست مطالب

Contents
List of Illustrations
Introduction
Part One: Anxieties of Appetite: Created Needs in the Enlightenment, 1750–1800
	Introduction to Part One
	1. Why We Eat: The Ancient Legacy
	2. “False or Defective” Appetite in the MedicalEnlightenment
	3. Human and Animal Appetite in Natural History and Physiology
Part Two: The Elusiveness of Appetite: Laboratory and Clinic, 1800–1850
	Introduction to Part Two
	4. Perils and Pleasures of Appetite at 1800: Xavier Bichat and Erasmus Darwin
	5. The Physiology of Appetite to 1850
	6. Extremes and Perplexities of Appetite in Clinical Medicine
Part Three: Intelligent or “Blind and Unconscious”? Appetite, 1850–1900
	Introduction to Part Three
	7. The Drive to Eat in Nutritional Physiology
	8. The Psychology of Ingestion: Appetite in Physiological and Animal Psychology
	9. Peripheral or Central? Disordered Eating in Clinical Medicine
Part Four: Appetite as a Scientific Object, 1900–1950
	Introduction to Part Four
	10. Psyche, Nerves, and Hormones in the Physiology of Ingestion
	11. Appetite and the Nature-Nurture Divide: Eating Behavior in Psychology and Ethology
	12. Somatic, Psychic, Psychosomatic: The Medicine of Troubled Appetite
	Epilogue: Appetite after 1950
Acknowledgments
List of Abbreviations
Notes
Bibliography
Index




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی