دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Antioxidant Status, Diet, Nutrition, and Health
دانلود کتاب وضعیت آنتی اکسیدانی، رژیم غذایی، تغذیه و سلامت
مشخصات کتاب
Antioxidant Status, Diet, Nutrition, and Health
ویرایش: 1
نویسندگان: Andreas M. Papas (Editor)
سری:
ISBN (شابک) : 9780849380099, 9781000714807
ناشر: CRC Press
سال نشر: 1998
تعداد صفحات: 673
زبان:
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 75 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Antioxidant Status, Diet, Nutrition, and Health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب وضعیت آنتی اکسیدانی، رژیم غذایی، تغذیه و سلامت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب وضعیت آنتی اکسیدانی، رژیم غذایی، تغذیه و سلامت
این اولین کتابی است که جنبه های بیولوژیکی، تغذیه ای و سلامتی وضعیت آنتی اکسیدانی را ادغام می کند. پنجاه مشارکت کننده دانش رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها را از لوله آزمایش به آزمایشگاه زیست شناس، متخصص تغذیه بالینی و محقق پزشکی و همچنین به دفتر متخصص تغذیه، متخصص تغذیه و پزشک ادغام و انتقال می دهند. موضوعات مورد بررسی شامل عوامل موثر و روش های ارزیابی وضعیت آنتی اکسیدانی در انسان می باشد. تأثیر رژیم غذایی و مرحله فیزیولوژیکی (شیرخوارگی، پیری، ورزش، اعتیاد به الکل، عفونت HIV و غیره) بر وضعیت آنتی اکسیدانی. و نقش وضعیت آنتی اکسیدانی در تغذیه، سلامت و بیماری.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This is the first book to integrate the biological, nutritional, and health aspects of antioxidant status. Fifty contributors integrate and transfer the knowledge of free radicals and antioxidants from the test tube to the laboratory of the biologist, clinical nutritionist, and medical researcher, as well as to the office of the dietician, nutritionist, and physician. Topics examined include factors affecting and methods for evaluating antioxidant status in humans; effect of diet and physiological stage (infancy, aging, exercise, alcoholism, HIV infection, etc.) on antioxidant status; and the role of antioxidant status in nutrition, health, and disease.
فهرست مطالب
Preface Contributors Introduction, A. M. Papas Antioxidant Status in Humans Chemistry of Oxygen Species and Antioxidants, N. Noguchi and E. Niki Determinants of Antioxidant Status in Humans, A. M. Papas Evaluation of Antioxidant Status in Humans, G.J. Handelman and W. A. Pryor Effect of Diet on Antioxidant Status Genetic Variation and Evolutionary Aspects of Diet, A. P. Simopoulos Diet and Antioxidant Status, A.M. Papas Mediterranean Diet: Are Antioxidants Central to Its Benefits?, A. Trichopoulou, P. Lagiou, and A.M. Papas Diet, Antioxidants, and Health - Case Study: The Cretan Experience, A. G. Kafatos Major Dietary and Other Antioxidants Carotenoids, Vitamin A, and Human Health, T.W.M. Boileau, A.C. Moore, and J.W. Erdman, Jr. Vitamin C, S.C. Rumsey, Y. Wang, and M. Levine Vitamin E: Tocopherols and Tocotrienols, A.M. Papas Isoflavone Metabolism and Bioavailability, S. Hendrich, G-J. Wang, H-K. Lin, X. Xu, B-Y. Tew, H-J. Wang, and P.A. Murphy Other Antioxidants, A. M. Papas Physiological Stage and Antioxidant Status Antioxidant Status and Function: Relationships to Aging and Exercise, J.B. Blumberg and A.D. Halpner Oxidative Stress and Antioxidants in Premature Infants, W.L. Stone Alcoholism, Antioxidant Status, and Essential Fatty Acids, W.E.M. Lands, R.J. Pawlosky, and N. Salem, Jr. Proposed Modes of Action of Antioxidants Antioxidants and Low Density Lipoprotein Oxidation, S. Parthasarathy, N. Santanam, and N. Auge
