دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Ancient Brews: Rediscovered and Re-created
دانلود کتاب Ancient Brews: دوباره کشف و دوباره خلق شد
مشخصات کتاب
Ancient Brews: Rediscovered and Re-created
ویرایش:
نویسندگان: Patrick E. McGovern
سری:
ISBN (شابک) : 9780393253818, 0393253813
ناشر: W. W. Norton & Company
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 12 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Ancient Brews: Rediscovered and Re-created به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Ancient Brews: دوباره کشف و دوباره خلق شد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Ancient Brews: دوباره کشف و دوباره خلق شد
پاتریک ای. مک گاورن یکی از ده کتاب برتر سال مجله اسمیتسونیان درباره غذا، بهترین کتاب مشروب سال فوربس با در هم آمیختن باستان شناسی و علم، داستان جذاب قدیمی ترین نوشیدنی های الکلی جهان و فرهنگ هایی را که آنها را ایجاد کرده اند، بیان می کند. انسان ها با آزمایش میوه ها، عسل، غلات، رزین درختان، مواد گیاهی و غیره، معجون های مهیج اختراع کردند. این «کپسول‌های زمانی مایع» دارای اهمیت اجتماعی، دارویی و مذهبی با پیامدهای گسترده برای گونه‌های ما بودند. مک گاورن نه نوشیدنی تخمیر شده افراطی اجداد ما، از جمله Midas Touch از ترکیه و Chateau Jiahu 9000 ساله از چین نوسنگی را توصیف می کند، که اولین نوشیدنی الکلی شناسایی شده شیمیایی است که تاکنون کشف شده است. برای ماجراجویان، تفسیرهای خانگی از نوشیدنی‌های باستانی با دستور العمل‌های غذای مشابه ارائه می‌شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
One of Smithsonian Magazine’s Ten Best Books of the Year about Food A Forbes Best Booze Book of the Year Interweaving archaeology and science, Patrick E. McGovern tells the enthralling story of the world’s oldest alcoholic beverages and the cultures that created them. Humans invented heady concoctions, experimenting with fruits, honey, cereals, tree resins, botanicals, and more. These “liquid time capsules” carried social, medicinal, and religious significance with far-reaching consequences for our species. McGovern describes nine extreme fermented beverages of our ancestors, including the Midas Touch from Turkey and the 9000-year-old Chateau Jiahu from Neolithic China, the earliest chemically identified alcoholic drink yet discovered. For the adventuresome, homebrew interpretations of the ancient drinks are provided, with matching meal recipes.
