مشخصات کتاب

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants

ویرایش:  
نویسندگان: Ikins. William G.,  Jeon. Ike J  
سری: Food science and technology (Marcel Dekker Inc.) 65 
ISBN (شابک) : 9781000105193, 1000148408 
ناشر: M. Dekker 
سال نشر: 1995 
تعداد صفحات: 511 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 26 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تجزیه و تحلیل مواد غذایی برای برچسب گذاری مواد غذایی و آلاینده های خطرناک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تجزیه و تحلیل مواد غذایی برای برچسب گذاری مواد غذایی و آلاینده های خطرناک

این کار اطلاعات به‌روزی را در مورد روش‌های تحلیلی مختلف درگیر در برچسب‌گذاری تغذیه و شناسایی و کمیت مواد شیمیایی خطرناک در غذاها ارائه می‌کند. نقاط قوت نسبی تکنیک های تحلیل سنتی و مدرن را ارزیابی می کند. این کتاب تمام اجزای غذایی اجباری و بسیاری از مواد مغذی اختیاری را که توسط مقررات برچسب‌گذاری جدید سازمان غذا و دارو و وزارت کشاورزی ایالات متحده خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی مشخص شده است، پوشش می‌دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This work provides up-to-date information on the various analytical procedures involved in both nutrition labelling and the identification and quantitation of hazardous chemicals in foods. It assesses the relative strengths of traditional and modern analysis techniques. The book covers all mandatory dietary components and many optional nutritients specified by the new labelling regulations of the Food and Drug Administration and the US Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service.

فهرست مطالب

Cover......Page 1
Half Title......Page 2
Series Page......Page 3
Title Page......Page 6
Copyright Page......Page 7
Preface......Page 8
Table of Contents......Page 10
Contributors......Page 12
 1. Current Regulatory Status of Nutrition Labeling......Page 16
 2. Total Fat......Page 44
 3. Fatty Acids......Page 72
 4. Cholesterol......Page 92
 5. Carbohydrates and Sugars......Page 102
 6. Soluble, Insoluble, and Total Dietary Fibers......Page 124
 7. Proteins and Amino Acids......Page 152
 8. Minerals......Page 184
 9. Vitamins......Page 210
 10. Mycotoxin Analysis......Page 298
 11. Pesticides......Page 348
 12. Toxic Compounds Derived from Lipids......Page 378
 13. Toxins Formed as a Result of Cooking or Processing of Food......Page 450
 14. Naturally Occurring Hazards in Foods......Page 474
Index......Page 508

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Система землеробства No-till

دانلود کتاب Turbulent Times?: Josephus and Scholarship on Judaea in the First Century CE

دانلود کتاب MCAT 528 ADVANCED PREP 2019-2020: online + book

دانلود کتاب Problem Solving Questions in Toxicology:: A Study Guide for the Board and other Examinations

دانلود کتاب The Things of Life: Materiality in Late Soviet Russia