Analysis of Sterols

دانش دو نوع است. ما خود موضوعی را می دانیم یا می دانیم کجا می توانیم اطلاعاتی در مورد آن پیدا کنیم ساموئل جانسون، 18 آوریل 1775 * استرول ها از جمله گروه های مورد مطالعه ترین محصولات طبیعی هستند که از قرن نوزدهم شروع شده و تا به امروز ادامه دارد. بررسی‌ها شامل اصلاح روش‌های جداسازی، توسعه تکنیک‌های تحلیلی و ابزار دقیق برای روشن‌سازی ساختار، کشف مکانیسم‌های بیوسنتزی، تعیین عملکردهای فیزیولوژیکی استرول‌ها و نقشی که در سلامت و بیماری ایفا می‌کنند، بوده است. در 20-30 سال گذشته، علاقه به مفاهیم پزشکی بیوشیمی استرول، مطالعات بر روی استرول‌های گیاهان، جلبک‌ها و قارچ‌ها، و شناسایی بسیاری از استرول‌های غیرمعمول موجودات دریایی به موازات و تا حدودی مستقل انجام شده است. اگرچه انگیزه و اهداف برای خطوط مختلف تحقیقات به طور گسترده ای متفاوت بوده است، اما محققانی که در هر یک از این زمینه ها کار می کنند، دانش فراوانی را به ادبیات مربوط به تجزیه و تحلیل استرول ها ارائه کرده اند و بسیاری از استرول های جدید و متنوعی کشف شده اند. ما این کتاب را به عنوان تلاشی متواضع برای گردآوری برخی از این ادبیات تصور کردیم به این امید که ممکن است برای تازه واردان به تحقیقات استرول مفید باشد. ما در ابتدا قصد داشتیم یک "راهنما" تهیه کنیم که در آن پروتکل هایی را که باید برای استخراج استرول، کروماتوگرافی، تجزیه و تحلیل NMR و غیره رعایت شود، به منظور شناسایی اجزای یک مخلوط استرول به طور کامل تشریح می کند.

Knowledge is of two kinds. We know a subject ourselves, or we know where we can find information on it Samuel Johnson, 18 April, 1775* Sterols are among the most studied groups of natural products with interest commencing in the 19th century and running to the present. Investigations have embraced the refinement of separation procedures, the development of new analytical techniques and instrumentation for structure elucidation, the unravelling of biosynthetic mechanisms, the determination of the physiological functions of sterols, and the role they play in health and disease. In the past 20-30 years interest in the medical implications of sterol biochemistry, studies on the sterols of plants, algae and fungi, and the identification of the many unusual sterols from marine organisms have proceeded in parallel and somewhat independently. Although the motiva­ tion and goals for the various lines of investigation have differed widely the researchers working in each of these areas have contributed a wealth of knowledge to the literature relating to the analysis of sterols and many diverse new sterols have been discovered. We conceived this book as a modest attempt to bring together some of this literature in the hope that it may be helpful to newcomers to sterol research. We had originally intended to produce a 'handbook' outlining in detail the protocols to be followed for sterol extraction, chromatography, NMR analysis, etc. in order to identify the components of a sterol mixture.