An Overview on Toxigenic Fungi and Mycotoxins in Europe

علاقه روزافزون به خطرات سلامتی مرتبط با قارچ‌های سمی و مایکوتوکسین‌های مرتبط، منجر به توسعه تعدادی از پروژه‌های تحقیقاتی در طول دهه گذشته در چندین کشور اروپایی شده است و اطلاعات زیادی در مورد وقوع طبیعی مایکوتوکسین‌ها تولید شده است. در گیاهان، غذاها و خوراکها. تفاوت در شرایط محیطی (دما، نور، بارندگی و غیره) و گیاهان تحت کشت (نوع غلات، ارقام و غیره) در کشورهای اروپایی متمایز به طور قابل توجهی بر توزیع قارچ‌های سمی خاص و مشکلات قارچ‌شناسی مرتبط با آن تأثیر گذاشته است. علاوه بر این، دودمان‌های ساختار یافته از نظر جغرافیایی در داخل برخی از قارچ‌های سمی مهم به تازگی کشف شده‌اند که جداسازی تولیدمثلی هستند. به نظر می رسد که انتقال تاریخچه تکاملی طولانی محصولات گیاهی در فراجهانی به طور قابل توجهی به گسترش گونه ها و دودمان های سمی در سراسر جهان کمک کرده است. بنابراین، مهاجرت قارچ‌های سمی مهم کشاورزی تولید شده توسط مبادلات تجاری ممکن است منبع اصلی تلقیح برای بیماری‌های گیاهی جدید در اروپا و برای تنوع ژنتیکی گسترده‌تری از جمعیت‌های محلی باشد. هدف ما این بود که به‌روزرسانی‌هایی از تحقیقات و بررسی‌های مربوط به وقوع طبیعی قارچ‌ها و مایکوتوکسین‌های سمی را که در سطح اروپایی طی 5 تا 10 سال گذشته انجام شده است، در اختیار خواننده قرار دهیم. ویراستاران از EU-COST-835 \"قارچ‌های سم‌زا مهم کشاورزی\" برای حمایت مالی که به تعدادی از دانشمندان اروپایی اجازه داد چندین بار در طول پنج سال گذشته برای همکاری و تبادل اطلاعات در مورد پیشرفت‌های تحقیقاتی در زمینه سم‌زا چندین بار ملاقات کنند بسیار سپاسگزار هستند. قارچ ها و مایکوتوکسین ها.

The growing interest in health risks associated with toxigenic fungi and related mycotoxins has led to the development of a number of research projects during the past decade in several European countries and a great deal of information has been produced on the natural occurrence of mycotoxins in plants, foods and feeds. The differences in environmental conditions (temperature, light, rainfall etc. ) and in exposed cultivated plants (type of cereals, cultivars etc. ) in the distinct European countries have significantly influenced the distribution of specific toxigenic fungi and related mycotoxicological problems. In addition, biogeographically structured lineages within some important toxigenic fungi have been recently discovered, of reproductive isolation. Transglobal showing a long evolutionary history transposition of plant products seems to have significantly contributed to the spreading of toxigenic species and lineages worldwide. Therefore, the migration of agriculturally important toxigenic fungi generated by trade exchanges may represent a major source of inoculum for new plant diseases in Europe and for a wider genetic diversity of local populations. It was our goal to provide the reader with an update of researches and surveys on the natural occurrence of toxigenic fungi and mycotoxins performed at a European level during the last 5-10 years. The editors are extremely grateful to the EU-COST-835 "Agriculturally important toxigenic fungi" for the financial support that allowed a number of European scientists to meet several times over the past five years to collaborate and exchange information about research advances on toxigenic fungi and mycotoxins.