An Extravagant Hunger: The Passionate Years of M.F.K. Fisher

نویسنده برجسته غذای آمریکا و خانم بزرگ آشپزی، M.F.K. فیشر بر بهترین سرآشپزهای امروزی، نویسندگان آشپزی، و لشکر خوانندگان و خورندگان هار تأثیر گذاشته است.

حرفه فیشر در دهه 1930 آغاز شد و دهه ها را در بر گرفت، نثر پر زرق و برق او تفکرات مربوط به غذا، عشق، رابطه جنسی، و لذت های خوب غذا خوردن و لذت بردن از حواس را در هم آمیخت. او با ده‌ها کتابش از جمله Serve it Forth، Consider the Oyster، How to Cook a Wolf و The
Gastronomical Me، پیشگام یک حس کاملاً جدید شد و به جرأت پیشنهاد کرد که غذا را به صورت حسی میل کنید. در این عصر سرآشپزهای مشهور و برنامه‌ریزی غذاهای «واقعی»، مقاله‌های او گفتگو را به تجربه ساده و اغلب به شدت شخصی از غذا و ناهار خوری بازمی‌گرداند - خواه این یک ماجرای پنج غذای باشد یا اسرار ساندویچ تخم‌مرغ سرخ شده.

An Extravagant Hunger: The Passionate Years of M.F.K. فیشر، از طریق تحقیقات پرزحمت و مقالات و مکاتبات خصوصی خود، اشتهای خود فیشر -- حرفه ای و خصوصی را دنبال می کند.

ما می بینیم که او چگونه ژانر نوشتن غذا را به وجود آورد. ما ازدواج اول ناراضی او را دنبال می کنیم، در اروپا، ایالات متحده و مکزیک سفر می کند ... تا خودکشی عشق بزرگ او و بعداً برادرش. حماسه کامل، داستانی که هرگز به طور کامل در M.F.K بیان نشده است. کار زندگی‌نامه‌ای فیشر، تلاقی گاهی آشفته و همیشه پرشور غذا و میل شخصی را توصیف می‌کند.

آن زیمرمن اشتهای حریص خود را در شهر سانفرانسیسکو که در آن زندگی می کند پر نگه می دارد و در مورد غذا و شراب می نویسد.

America's preeminent food writer and culinary grande dame, M.F.K. Fisher has influenced today's finest chefs, culinary writers, and legions of rabid readers and eaters.

Fisher's career began in the 1930s and spanned decades, her glittering prose blending musings on food, love, sex, and the pleasures of eating well and reveling in the senses. With her dozens of books including Serve it Forth, Consider the Oyster, How to Cook a Wolf and The
Gastronomical Me, she  pioneered an entirely new sensibility, daring to suggest that food be enjoyed sensually. In this age of celebrity chefs and "reality" food programming, her essays return the conversation to the simple, often intensely personal experience of food and dining--whether it's a five-course affair or the mysteries of the fried egg sandwich.

An Extravagant Hunger: The Passionate Years of M.F.K. Fisher, through painstaking research and her private papers and correspondence, traces Fisher's own appetites -- both professional and private.

We see how she birthed the genre of food writing. We follow her unhappy first marriage, travels through Europe, the United States, and Mexico ... to the suicide of her great love, and later, her brother. The complete saga, a story never fully told in M.F.K. Fisher's autobiographical work, describes the sometimes turbulent, always passionate intersection of food and personal desire.

Anne Zimmerman keeps her voracious appetite filled in the city of San Francisco where she lives and writes about food and wine.