دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب American Tacos: A History and Guide
دانلود کتاب تاکوهای آمریکایی: تاریخچه و راهنما
مشخصات کتاب
American Tacos: A History and Guide
ویرایش:
نویسندگان: José R. Ralat
سری:
ISBN (شابک) : 9781477320990, 9781477321003
ناشر: University of Texas Press
سال نشر: 2020
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 45 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
در صورت تبدیل فایل کتاب American Tacos: A History and Guide به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تاکوهای آمریکایی: تاریخچه و راهنما نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تاکوهای آمریکایی: تاریخچه و راهنما
تاکوها ممکن است در جنوب مرز ایجاد شده باشند، اما آمریکایی ها این غذای مکزیکی را برای خود ساخته اند که هر سبکی بازتاب زمان و مکان است. American Tacos همه آنها را بررسی می کند و ما را به سفری مفصل و خوشمزه از طریق تکامل این غذا می برد. در جستجوی انواع تاکو از کالیفرنیا تا تگزاس و فراتر از آن، رالات از ساحلی به ساحل دیگر و از مرزی به مرز دیگر سفر کرد و از سی و هشت شهر در سراسر کشور بازدید کرد. او تاکوی ترد فراگیر و تاکوهای جدید آلتا کالیفرنیا را از سرآشپزهای وس آویلا، کریستین ریورا و کارلوس سالگادو بررسی می کند. او تاکوهای معروف تکس-مکس مانند تاکوی پف کرده و تاکوی صبحانه را می‌چشد، سپس تاکوی نان سرخ شده و تاکوی کوشر را دنبال می‌کند. و او به دنبال تاکوهای ترکیبی منطقه‌ای جنوب آمریکا و تاکوهای مدرن و سرآشپز در رستوران‌های همه جا می‌گردد. در سرتاسر، او داستان چگونگی پیدایش هر سبک تاکو را تعریف می‌کند و نگاهی غنی به مناظر متنوع تاکو در شمال مرز ایجاد می‌کند. American Tacos که شامل مصاحبه با taqueros و جزئیات مربوط به لوازم تاکو و ویژگی‌های فرهنگ تاکو است، کتابی است که هیچ طرفدار تاکو نمی‌خواهد بدون آن چیزی بخورد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Tacos may have been created south of the border, but Americans have made this Mexican food their own, with each style reflective of a time and a place. American Tacos explores them all, taking us on a detailed and delicious journey through the evolution of this dish. In search of every taco variety from California to Texas and beyond, Ralat traveled from coast to coast and border to border, visiting thirty-eight cities across the country. He examines the pervasive crunchy taco and the new Alta California tacos from chefs Wes Avila, Christine Rivera, and Carlos Salgado. He tastes famous Tex-Mex tacos like the puffy taco and breakfast taco, then tracks down the fry bread taco and the kosher taco. And he searches for the regional hybrid tacos of the American South and the modern, chef-driven tacos of restaurants everywhere. Throughout, he tells the story of how each style of taco came to be, creating a rich look at the diverse taco landscape north of the border. Featuring interviews with taqueros and details on taco paraphernalia and the trappings of taco culture, American Tacos is a book no taco fan will want to take a bite without.
