دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب American Pie
دانلود کتاب پای آمریکایی
مشخصات کتاب
American Pie
ویرایش:
نویسندگان: Peter Reinhart
سری:
ISBN (شابک) : 9781607740902
ناشر: Ten Speed Press
سال نشر: 2003
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 28,000
در صورت تبدیل فایل کتاب American Pie به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پای آمریکایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پای آمریکایی
استاد نان پیتر راینهارت منشاء پیتزا را از ایتالیا تا ایالات متحده دنبال می کند و داستان های پشت سر بزرگترین پیتزاهای صنعتگر دنیای قدیم و جدید را به تصویر می کشد. راینهارت با شروع سفر خود در جنوا، در جستجوی فوکاچیا کول فورماژیو افسانه‌ای در حومه شهر می‌گردد. او سپس به رم می رود تا از پیتزای معروف 7 فوتی آل تالیو، و سپس برای پیتزا ناپلتانا به ناپل می رود. در آمریکا، شکار در محلی غیرمحتمل فینیکس، آریزونا از سر گرفته می شود، جایی که کریس بیانکو از پیتزا فروشی بیانکو بسیاری را متقاعد کرده است که پای او استانداردهای جدیدی را در کشور ایجاد می کند. پیتزا مکه نیوهیون، پیتزا کبابی در پراویدنس، کیک‌های شیکاگو به سبک کالیفرنیا در سانفرانسیسکو و لس آنجلس - اینها تنها تعدادی از جاذبه‌های خوشمزه در تور حماسی راینهارت هستند. در بازگشت به آشپزخانه، راینهارت یک کلاس کارشناسی ارشد در مورد تکنیک‌های تهیه پیتزا برگزار می‌کند و بیش از 60 دستور پخت خمیر، سس، و تاپینگ‌ها و پیتزاهایی را که همه آنها را با هم ترکیب می‌کند، ارائه می‌کند. کنجکاوی سیری ناپذیر او و استعداد او برای داستان سرایی خواندن American Pie را برای کسانی که می خواهند در خانه پیتزای عالی درست کنند و همچنین برای کسانی که از هیجان شکار لذت می برند ضروری می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Master bread baker Peter Reinhart follows the origins of pizza from Italy to the States, capturing the stories behind the greatest artisanal pizzas of the Old World and the New. Beginning his journey in Genoa, Reinhart scours the countryside in search of the fabled focaccia col formaggio. He next heads to Rome to sample the famed seven-foot-long pizza al taglio, and then to Naples for the archetypal pizza napoletana. Back in America, the hunt resumes in the unlikely locale of Phoenix, Arizona, where Chris Bianco of Pizzeria Bianco has convinced many that his pie sets the new standard in the country. The pizza mecca of New Haven, grilled pizza in Providence, the deep-dish pies of Chicago, California-style pizza in San Francisco and Los Angeles—these are just a few of the tasty attractions on Reinhart's epic tour. Returning to the kitchen, Reinhart gives a master class on pizza-making techniques and provides more than 60 recipes for doughs, sauces and toppings, and the pizzas that bring them all together. His insatiable curiosity and gift for storytelling make American Pie essential reading for those who aspire to make great pizza at home, as well as for anyone who enjoys the thrill of the hunt.
