مشخصات کتاب

American foodie: taste, art, and the cultural revolution

ویرایش:  
نویسندگان: Furrow. Dwight  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781442249295, 1442249307 
ناشر: Rowman & Littlefield Publishers 
سال نشر: 2016;2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 852 کیلوبایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب غذاخوری آمریکایی: ذائقه، هنر و انقلاب فرهنگی: شام و ناهار خوری، شام و ناهارخوری--ایالات متحده، غذا--فلسفه، ترجیحات غذایی، ترجیحات غذایی--ایالات متحده، غذا--ایالات متحده--فلسفه، غذا - ایالات متحده آمریکا - فلسفه، شام و ناهار خوری -- ایالات متحده، ترجیحات غذایی -- ایالات متحده، غذا -- فلسفه، ایالات متحده

در صورت تبدیل فایل کتاب American foodie: taste, art, and the cultural revolution به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب غذاخوری آمریکایی: ذائقه، هنر و انقلاب فرهنگی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب غذاخوری آمریکایی: ذائقه، هنر و انقلاب فرهنگی

به عنوان تغذیه، غذا ضروری است، اما در دنیای امروزی که افراط و تفریط وجود دارد، بسیاری غذا را فراتر از تعریف عملکردی آن به وضعیت هنرهای زیبا برده اند. از سرآشپزهای مشهور گرفته تا وبلاگ نویسان آماتور غذا، افراد مالکیت غذایی را که می خورند به عنوان بیان خلاقانه شخصیت، میراث و نبوغ می دانند. دوایت فورو شیفتگی معاصر به غذا و هنرهای آشپزی را نه تنها به عنوان منظره جهانی بلکه به عنوان بیانی از کنترل، اصالت و خلاقیت بازیگوش برای افراد در یک دنیای همگن (و به طور فزاینده عمومی) بررسی می کند. ما از سوپ خوب زندگی می کنیم -- چرا غذا؟ چرا حالا؟ - جمع آوری قبایل: غذای انقلابی و افرادی که آن را خلق می کنند - از لذت تا زیبایی: اگر کانت سر سفره میهروولد بود - چگونه یک غذا را بخوانیم: طعم نمادها - آیا کاسه ماهی تن می تواند یک اثر هنری باشد؟ - عادات و بدعت ها: اصالت، قواعد غذا، و سنت - آینده ذائقه.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

As nutrition, food is essential, but in today's world of excess, many have taken food beyond its functional definition to fine art status. From celebrity chefs to amateur food bloggers, individuals take ownership of the food they eat as a creative expression of personality, heritage, and ingenuity. Dwight Furrow examines the contemporary fascination with food and culinary arts not only as global spectacle but also as an expression of control, authenticity, and playful creation for individuals in a homogenized (and increasingly public) world.;We live from good soup -- Why food? Why now? -- Gathering the tribes : revolutionary food and the people who create it -- From pleasure to beauty : if Kant was at Myhrvold's table -- How to read a meal : the flavor of symbols -- Can tuna casserole be a work of art? -- Habits and heresies : authenticity, food rules, and tradition -- The future of taste.

فهرست مطالب

We live from good soup --
Why food? Why now? --
Gathering the tribes : revolutionary food and the people who create it --
From pleasure to beauty : if Kant was at Myhrvold's table --
How to read a meal : the flavor of symbols --
Can tuna casserole be a work of art? --
Habits and heresies : authenticity, food rules, and tradition --
The future of taste.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Clinical and Forensic Applications of Capillary Electrophoresis (Pathology and Laboratory Medicine)

دانلود کتاب Transient and Permanent Error Control for Networks-on-Chip

دانلود کتاب Introduction to Polymers

دانلود کتاب Communication and understanding (Royal Institute of Philosophy lectures, volume 10, 1975-1976)

دانلود کتاب Plant Breeding Reviews, Volume 46