مشخصات کتاب

Amaranth Biology, Chemistry, and Technology

ویرایش: 1 
نویسندگان: Octavio Paredes-Lopez  
سری:  
ISBN (شابک) : 0849353742, 9781351069601 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 1994 
تعداد صفحات: 234 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 37 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب تاج خروس زیست شناسی، شیمی و فناوری: آمارانت.، تاج خروس -- محصولات.

در صورت تبدیل فایل کتاب Amaranth Biology, Chemistry, and Technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تاج خروس زیست شناسی، شیمی و فناوری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تاج خروس زیست شناسی، شیمی و فناوری

این کتاب به تاج خروس اختصاص داده شده است، گیاهی که 45 گونه بومی آن در منطقه میان‌آمریکایی و 10 گونه دیگر از آفریقا، آسیا و اروپا منشأ گرفته‌اند. تاج خروس پایه تمدن های باستانی گسترده آمریکای شمالی و جنوبی بود و هنوز هم در کشاورزی فرهنگ های اخیر هندی مهم است. با این حال، این گیاه پس از فتح اسپانیا تقریبا ناپدید شد. با توجه به عملکرد زراعی برجسته گیاه و ارزش غذایی بالای غلات، اکنون به یک محصول مهم در مناطق مختلف جهان تبدیل شده است. پیشرفت در استفاده از تاج خروس به طور مستقیم با اطلاعات علمی و فنی در مورد خواص بیولوژیکی، فیزیکی و شیمیایی آن مرتبط است.
تاج خروس: زیست شناسی، شیمی و فناوری با فصلی در مورد استفاده از کشت بافت، زیست شناسی مولکولی و تکنیک های مهندسی ژنتیک برای بهبود محصول آغاز می شود. چند فصل بعدی به ژنتیک کلاسیک، اصلاح سنتی گیاهان و فیزیولوژی گیاه می پردازد. فصل‌های بعدی خواص ذخیره‌سازی و پروتئین‌های برگ، کربوهیدرات‌ها (به‌ویژه نشاسته) و روغن دانه را بررسی می‌کنند. پتانسیل تاج خروس برای محصولات غذایی جدید و پاپینگ مورد بحث قرار گرفته و تجاری سازی و بازاریابی تاج خروس و محصولات آن شرح داده شده است. این کتاب همچنین بر خواص غذایی برجسته تاج خروس تاکید می کند

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This book is devoted to amaranth, a plant to which 45 species are indigenous to the Mesoamerican region and 10 others originated in Africa, Asia, and Europe. Amaranth was the foundation of the extensive North and South American ancient civilizations and is still important in the agriculture of more recent Indian cultures. However, this plant nearly disappeared after the Spanish conquest. In view of the outstanding agronomic performance of the plant and the high nutritional value of the grain, it is now becoming an important crop in various regions of the world. Progress in the utilization of amaranth is directly related to scientific and technical information on its biological, physical, and chemical properties.
Amaranth: Biology, Chemistry, and Technology begins with a chapter on the use of tissue culture, molecular biology, and genetic engineering techniques for crop improvement. The next few chapters deal with classical genetics, traditional plant breeding, and plant physiology. Following chapters review the properties of storage and leaf proteins, carbohydrates (especially starch), and seed oil. The potential of amaranth for new food products and popping is discussed, and commercialization and marketing of amaranth and its products are described. The book also emphasizes the outstanding nutritional properties of amaranth

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Body Sense Natural Diet: Six Weeks to a Slimmer, Healthier You

دانلود کتاب Qualitätsmanagement in der Arztpraxis: Patientenbindung, Praxisorganisation, Fehlervermeidung

دانلود کتاب Der Fuchs im Hühnerstall. Ein satirischer Roman

دانلود کتاب Suppression and Regulation of Immune Responses: Methods and Protocols

دانلود کتاب Страхование сельскохозяйственных культур с государственной поддержкой