Almond flour: the high-protein, gluten-free choice for baking and cooking

آرد بادام دنیای آشپزی را طوفان کرده است! از آنجایی که آرد بادام از مغز آجیل درست می‌شود، نه از یک دانه، بدون گلوتن است و به یک جایگزین محبوب برای آرد گندم و دیگر آردهای غلات تبدیل شده است، به ویژه در میان پیروان برنامه‌های غذایی خاص، از جمله پالئو، بدون گلوتن، غلات. رژیم های غذایی رایگان، کربوهیدرات خاص، کم کربوهیدرات و پروتئین بالا. بورلی لین بنت، نویسنده محبوب کتاب آشپزی وگان، بیش از 80 دستور غذا را به اشتراک می گذارد که حاوی آرد بادام است، همراه با نکات مفید و اطلاعات ضروری برای نحوه ترکیب آن در غذاهای مورد علاقه خود، از شیرین تا شور. خوانندگان تفاوت های بین آرد بادام بلانچ شده، آرد بادام طبیعی و آرد بادام را یاد می گیرند و متوجه می شوند که چه زمانی می توان آنها را تعویض کرد. علاوه بر ارائه‌های صبحانه، برانچ، میان‌وعده‌ها و غذاهای اصلی، دستور العمل‌های فراوانی برای انواع محصولات پخته شده از جمله نان، بیسکویت، اسکون، بار، پای، تارت و کیک وجود دارد. به عنوان یک امتیاز، استفاده از آرد بادام به جای...

Almond flour has taken the culinary world by storm! Because it's made from a nut, not a grain, almond flour is gluten-free and has become a popular alternative to wheat flour and other grain-based flours, particularly among followers of specialty eating plans, including paleo, gluten-free, grain-free, specific-carbohydrate, low-carbohydrate, and high-protein diets. Popular vegan cookbook author Beverly Lynn Bennett shares more than 80 recipes that feature almond flour, along with helpful tips and essential information for how to incorporateit into your favorite dishes, from sweet to savory. Readers will learn the differences between blanched almond flour, natural almond flour, and almond meal, and discover when they can be interchanged. In addition to offerings for breakfast, brunch, snacks, and main dishes, there's a wealth of recipes for baked goods of every kind, including breads, biscuits, scones, bars, pies, tarts, and cakes. As a bonus, using almond flour rather than...