دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب All or Nothing: One Chef’s Appetite for the Extreme
دانلود کتاب همه یا هیچ: اشتهای یک سرآشپز برای افراطی
مشخصات کتاب
All or Nothing: One Chef’s Appetite for the Extreme
ویرایش:
نویسندگان: Jesse Schenker
سری:
ISBN (شابک) : 0062339303, 9780062339300
ناشر: Dey Street
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب All or Nothing: One Chef’s Appetite for the Extreme به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب همه یا هیچ: اشتهای یک سرآشپز برای افراطی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب همه یا هیچ: اشتهای یک سرآشپز برای افراطی
"به یاد داشته باشید، این فقط در مورد غذا نیست، بلکه باید یک
تجربه باشد."
جسی شنکر سی و یک ساله به اوج دنیای آشپزی رسیده است. او
برندهآشپز آهنیو نامزد جیمز ریش، از سوی
مجلهنیویورکبه عنوان بهترین سرآشپز جدید انتخاب شد و
Recette تحسین شده او توسطNew به عنوان بهترین رستوران جدید
انتخاب شد. یورک تایمز. مجله منهتن او را "یک پسر
شگفت انگیز... جوان، گرسنه و با استعداد" نامیده است، در حالی که
زاگات او را به عنوان یک "واندرکاند" ستایش کرده است. ظهور حماسی
جسی، گذشته‌ای ناشناخته را می‌پوشاند که مملو از شیاطین و وسواس،
نبوغ و شیدایی است.
\"از زمانی که یادم می‌آید، این عطش سیر نشدنی برای ادامه حرکت،
ادامه دادن، من هرگز در پوست خودم احساس راحتی نکرده ام و همیشه
برای این ناراحتی به یک خروجی نیاز داشته ام. آشپزخانه هایی که با
دنیای مواد مخدر آشنا شد. زمانی که برای اولین بار دستگیر شد،
چهارده سال داشت و زمانی که معتاد فیزیکی به اکسی کانتین شد، هفده
ساله بود. جسی که به یک معتاد به هروئین و کراک ترک دبیرستان
تبدیل شده بود، از خانواده خود بیگانه و تحت تعقیب پلیس بود، در
سن بیست و یک سالگی در حالی که در زندگی خود دزدی می کرد، تقلب می
کرد و به همه دروغ می گفت، اودوز مصرف کرده بود و تقریباً تا حد
مرگ کتک می خورد.
جسی پس از دستگیری و رفتن به زندان، پاک شد و به آرامی تکه‌های
زندگی شکسته‌اش را کنار هم قرار داد و در نهایت همان انرژی را که
قبلاً به اعتیاد او دامن زده بود، برای ایجاد نامی برای خود در
جهان هدایت کرد. صحنه سریع و رقابتی رستوران نیویورک. در این
خاطرات حیرت‌انگیز و زمینی، او برای اولین بار همه چیز را روی میز
می‌گذارد و از اشتهای سیری ناپذیر خود برای افراط - که منجر به
بزرگترین پیروزی‌ها و شکست‌هایش شده است - پاک می‌شود و داستان
تکان‌دهنده خود را به اشتراک می‌گذارد. زندگی پرتلاطم.همه یا
هیچکاوشی صریح در فرهنگ شیدایی برخی از مشهورترین آشپزخانه
های جهان است. حماسه‌ای پر از مواد مخدر و پر از اضطراب، مانند
خاطرات راک اند رول غلتکی با غذاهای شگفت‌انگیز.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"Remember, it's not just about the food—it has to be an
experience."
Thirty-one-year-old Jesse Schenker has rocketed to the top of
the culinary world. AnIron Chefwinner and a James
Beard nominee, he was voted Best New Chef byNew
Yorkmagazine, and his acclaimed Recette was named Best New
Restaurant by theNew York
Times.Manhattanmagazine has called him "a boy
wonder . . . young, hungry, and talented," while Zagat has
hailed him as a "wunderkind." But Jesse's epic rise masks a
little-known past filled with demons and obsession, genius and
mania.
"For as long as I can remember, I've had this unquenchable
thirst to keep moving, going, and doing. I've never felt
comfortable in my own skin and have always needed an outlet for
that uneasiness." Jesse first found that outlet in the South
Florida kitchens where he showed great promise as a teenager,
but it was in those same kitchens that he was introduced to the
world of hard drugs. He was fourteen when he first got arrested
and seventeen when he became physically addicted to Oxycontin.
Becoming a high school dropout addicted to heroin and crack,
alienated from his family and wanted by the cops, by the age of
twenty-one Jesse had overdosed and nearly been beaten to death
while robbing, cheating, and lying to everyone in his
life.
After getting arrested and going to jail, Jesse got clean and
slowly put back together the pieces of his fractured life,
ultimately channeling the same energy that had earlier fueled
his addiction into making a name for himself in the fast-paced,
competitive New York restaurant scene. In this startling and
down-to-earth memoir, he lays it all on the table for the first
time, coming clean about his insatiable appetite for the
extreme—which has led to his biggest triumphs and failures—and
shares the shocking story of his turbulent life.All or
Nothingis a candid exploration of the manic culture of
some of the world's most celebrated kitchens. A drug-fueled,
anxiety-ridden epic, it reads like a rollicking rock-and-roll
memoir—with amazing food.
