دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Al dente : a history of food in Italy
دانلود کتاب Al dente: تاریخچه غذا در ایتالیا
مشخصات کتاب
Al dente : a history of food in Italy
ویرایش:
نویسندگان: Parasecoli. Fabio
سری: Foods and nations.
ISBN (شابک) : 9781780232768, 1780232764
ناشر: Reaktion Books
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 334
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Al dente: تاریخچه غذا در ایتالیا: عادات غذایی ایتالیا تاریخچه جنبه های اجتماعی روانشناختی خوراک شناسی ایتالیایی ها آشپزی ایتالیایی ها تاثیر رژیم غذایی صنعت و تجارت تغذیه
در صورت تبدیل فایل کتاب Al dente : a history of food in Italy به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Al dente: تاریخچه غذا در ایتالیا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Al dente: تاریخچه غذا در ایتالیا
اسپاگتی با کوفته، فتوچین آلفردو، پیتزا مارگریتا، ریکوتا و پنیر پارمزان - ما باید ایتالیا را به خاطر برخی از غذاهای راحت مورد علاقه مان تشکر کنیم. ایتالیا که مجموعه‌ای خیره‌کننده از شراب‌ها، پنیر، نان، سبزیجات و سالامی را در خود جای داده است، به مکه‌ای برای غذاخوری‌هایی تبدیل شده است که به پیتزافروشی‌ها، ژلاتی‌ها، و رستوران‌های خانوادگی و ستاره‌دار میشلین آن می‌روند. با بردن خوانندگان در سراسر مناطق کشور و فراتر از آن در اولین کتاب از سری جدید غذاها و ملل Reaktion، Al Dente به بررسی وسواس ما نسبت به غذاهای ایتالیایی و چگونگی تبدیل غذاهای این کشور می پردازد. امروز چیست. بیشتر بخوانید...
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Spaghetti with meatballs, fettuccine alfredo, margherita pizzas, ricotta and parmesan cheeses - we have Italy to thank for some of our favorite comfort foods. Home to a dazzling array of wines, cheese, breads, vegetables, and salamis, Italy has become a mecca for foodies who flock to its pizzerias, gelateries, and family-style and Michelin-starred restaurants. Taking readers across the country's regions and beyond in the first book in Reaktion's new Foods and Nations series, Al Dente explores our obsession with Italian food and how the country's cuisine became what it is today. Read more...
فهرست مطالب
Content: Introduction. The Food in Italy : Beyond Myths and Stereotypes --
A Land in the Mediterranean --
Invaders --
Rebirth --
Fragmentation and Unification --
From War to Miracle --
Now and the Future --
The Globalization of Italian Food --
A Nation of Towns and Regions : Italian Campanilismo.
