مشخصات کتاب

Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking

ویرایش:  
نویسندگان: Bill Buford  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780385353199, 9780307271013 
ناشر: Knopf Doubleday Publishing Group 
سال نشر: 2020 
تعداد صفحات: 423 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ماجراجویی در لیون به عنوان سرآشپز در آموزش، پدر، و کارمند به دنبال راز آشپزی فرانسوی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ماجراجویی در لیون به عنوان سرآشپز در آموزش، پدر، و کارمند به دنبال راز آشپزی فرانسوی

روایتی خنده‌دار و بسیار وسواس‌آمیز از ماجراهای نویسنده، در دنیای غذاهای تند فرانسوی، برای هر کسی که از پختن و خوردن غذا با خانواده خود لذت برده است - از نویسنده کتاب پرفروش و تحسین‌شده Heat. . بیل بافورد توجه بی نظیر خود را از غذاهای ایتالیایی به غذاهای فرانسوی معطوف می کند. او که از زبان گیج شده است، اما متقاعد شده است که می تواند بر هنر آشپزی فرانسوی تسلط پیدا کند - یا حداقل به این نکته پی ببرد که چرا اینقدر مورد احترام است - او با زیر سایه قرار دادن سرآشپز محترم فرانسوی، میشل ریچارد، کاری را آغاز می کند که به یک اودیسه پنج ساله تبدیل می شود. ، در واشنگتن دی سی، اما وقتی بافورد (به سرعت) متوجه می شود که یک صحنه در فرانسه ضروری است، - این بار با همسر و پسران دوقلوی سه ساله اش - به لیون، پایتخت غذای فرانسه می رود. بافورد با تحصیل در L'Institut Bocuse، آشپزی در La Mère Brazier مشهور و ستاره‌دار میشلین، تحمل ساعت‌های بی‌پایان و سخت‌افزاری آشپزخانه، تبدیل به یک مرد وسواس شده - با ثابت کردن خود در خط، ثابت می‌کند که لیاقتش را دارد. اسرار غذایی که او یاد می گیرد، ثابت می کند که آشپزی فرانسوی در واقع از (mon dieu!) ایتالیایی سرچشمه می گیرد. بیل بافورد با شوخ طبعی، حس ماجراجویی و توانایی استادانه اش در غوطه ور شدن خود - و ما - در محیط اطرافش، کتابی را نوشته است که مطمئناً کتاب سال عاشقان غذا خواهد بود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A hilariously self-deprecating, highly obsessive account of the author's adventures, in the world of French haute cuisine, for anyone whose ever found joy in cooking and eating food with their family--from the author of the best-selling, widely acclaimed Heat. Bill Buford turns his inimitable attention from Italian cuisine to the food of France. Baffled by the language, but convinced that he can master the art of French cooking--or at least get to the bottom of why it is so revered-- he begins what becomes a five-year odyssey by shadowing the esteemed French chef Michel Richard, in Washington, D.C. But when Buford (quickly) realizes that a stage in France is necessary, he goes--this time with his wife and three-year-old twin sons in tow--to Lyon, the gastronomic capital of France. Studying at L'Institut Bocuse, cooking at the storied, Michelin-starred La Mère Brazier, enduring the endless hours and exacting rigeur of the kitchen, Buford becomes a man obsessed--with proving himself on the line, proving that he is worthy of the gastronomic secrets he's learning, proving that French cooking actually derives from (mon dieu!) the Italian. With his signature humor, sense of adventure, and masterly ability to immerse himself--and us--in his surroundings, Bill Buford has written what is sure to be the food-lover's book of the year.

فهرست مطالب

Contents
 
COVER

ALSO BY BILL BUFORD

TITLE PAGE

COPYRIGHT

DEDICATION

I. NO FRENCH

II. LYON WITH TWIN TODDLERS

III. INSTRUCTION BY PAUL BOCUSE

IV. IN A HISTORIC KITCHEN

V. STAGIAIRE

VI. DINNER

VII. ITALY (OBVIOUSLY)

VIII. FRANCE (FINALLY)

IX. THE GASTRONOMIC CAPITAL OF THE WORLD

X. THE GREATEST ADVENTURE IN THE LIVES OF OUR FAMILY

EPILOGUE: JUST ABOUT EVERYTHING DIES

ACKNOWLEDGMENTS

A NOTE ABOUT THE AUTHOR

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Bike Snob: Systematically & Mercilessly Realigning the World of Cycling

دانلود کتاب Creative Portraits: Digital Photography Tips and Techniques

دانلود کتاب Biomedical Ethics and the Law

دانلود کتاب China syndrome: the true story of the 21st century's first great epidemic

دانلود کتاب Anglo-American Relations: Contemporary Perspectives