مشخصات کتاب

Advances in poultry genetics and genomics

ویرایش:  
نویسندگان: Samuel E. Aggrey,  Huaijun Zhou,  Michèle Tixier-Boichard,  and Douglas D. Rhoads  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781786760647, 9781786760685 
ناشر: Burleigh Dodds Science Publishing Limited 
سال نشر:  
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Advances in poultry genetics and genomics به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پیشرفت در زمینه ژنتیک و ژنومیک طیور نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پیشرفت در زمینه ژنتیک و ژنومیک طیور

برای پاسخگویی به تقاضای رو به رشد، فائو تخمین زده است که تولید طیور در جهان تا سال 2030 باید 2 تا 3 درصد در سال رشد کند. بیشتر افزایش تولید در حال حاضر در نتیجه بهبود نژادهای تجاری همراه با پرورش شدیدتر بوده است. سیستم های تولید با این حال، سیستم‌های فشرده‌تر و زنجیره‌های تامین پیچیده‌تر، خطر انتقال سریع بیماری‌های حیوانی و زئونوزها را افزایش داده‌اند. انتظارات مصرف کنندگان از کیفیت حسی و تغذیه ای هرگز بالاتر نبوده است. در عین حال مصرف کنندگان بیشتر نگران اثرات زیست محیطی تولید طیور و همچنین رفاه حیوانات هستند. این کتاب با تکیه بر طیفی از تخصص های بین المللی، تحقیقات در مورد مسائل ایمنی، کیفیت و پایداری در تولید طیور را بررسی می کند. بخش 1 خطرات ناشی از عوامل بیماری زا، تشخیص و مدیریت ایمنی در مزارع و در عملیات کشتارگاه را مورد بحث قرار می دهد. بخش 2 به راه های افزایش طعم، رنگ، بافت و کیفیت تغذیه ای گوشت مرغ می پردازد. در نهایت، این کتاب به بررسی اثرات زیست محیطی تولید طیور می پردازد. دستیابی به تولید پایدار گوشت طیور جلد 1: ایمنی، کیفیت و پایداری مرجع استانداردی برای دانشمندان علوم طیور و مواد غذایی در دانشگاه‌ها، دولتی و سایر مراکز تحقیقاتی و شرکت‌های فعال در تولید طیور خواهد بود. این کتاب با دو جلد دیگر همراه است که به بررسی اصلاح نژاد طیور، تغذیه، سلامت و رفاه می پردازد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

To meet growing demand, the FAO has estimated that world poultry production needs to grow by 2-3% per year to 2030. Much of the increase in output already achieved has been as a result of improvements in commercial breeds combined with rearing in more intensive production systems. However, more intensive systems and complex supply chains have increased the risk of rapid transmission of animal diseases and zoonoses. Consumer expectations of sensory and nutritional quality have never been higher. At the same time consumers are more concerned about the environmental impact of poultry production as well as animal welfare. Drawing on an international range of expertise, this book reviews research on safety, quality and sustainability issues in poultry production. Part 1 discusses risks from pathogens, detection and safety management on farms and in slaughterhouse operations. Part 2 looks at ways of enhancing the flavour, colour, texture and nutritional quality of poultry meat. Finally, the book reviews the environmental impact of poultry production. Achieving sustainable production of poultry meat Volume 1: Safety, quality and sustainability will be a standard reference for poultry and food scientists in universities, government and other research centres and companies involved in poultry production. It is accompanied by two further volumes which review poultry breeding, nutrition, health and welfare.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Blockchain For Dummies

دانلود کتاب Encyclopedia of Multimedia Technology and Networking

دانلود کتاب Die suggestive Konfiguration von „Weiblichkeit“ : Frauenzeitschriften, Doing Gender und die Kontinuität tradierter Rollenstereotype

دانلود کتاب Inglese per chirurghi

دانلود کتاب The Book of Questions