ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Advances in food diagnostics

دانلود کتاب پیشرفت در تشخیص مواد غذایی

Advances in food diagnostics

مشخصات کتاب

Advances in food diagnostics

ویرایش:  
نویسندگان: , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780470276525, 0813822211 
ناشر: Blackwell Pub 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 373 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 16 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 38,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 17


در صورت تبدیل فایل کتاب Advances in food diagnostics به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پیشرفت در تشخیص مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب پیشرفت در تشخیص مواد غذایی

Food Diagnostics یک حوزه نسبتا جدید و در حال ظهور است که به دلیل تقاضای روزافزون برای ایمنی مواد غذایی به آن دامن می‌زند. پیشرفت‌ها در Food Diagnostics به روزترین و جامع‌ترین منبع مرجع حرفه‌ای موجود را فراهم می‌کند که فناوری تشخیصی پیچیده را برای صنایع غذایی پوشش می‌دهد. ویراستاران نولت، تلدرا، و هوی و تیم گسترده مشارکت‌کنندگان بین‌المللی آن‌ها به آخرین پیشرفت‌ها در تشخیص غذا از طریق رویکردهای متعدد می‌پردازند: بررسی فناوری‌های جدید برای ارزیابی محصولات تازه. توصیف و تجزیه و تحلیل عمیق چندین تشخیص مدرن خاص؛ ارائه تجزیه و تحلیل از پردازش داده ها؛ و بحث در مورد بازاریابی جهانی با بینشی از روندهای آینده. در حالی که روش‌های تحلیل مرسوم (معمولاً مبتنی بر آزمایشگاه) را پوشش می‌دهد، این کتاب بر روی فناوری‌های پیشرو که در حال معرفی هستند یا در شرف معرفی هستند، تمرکز می‌کند. این کتاب به حوزه هایی مانند تضمین کیفیت غذا، ایمنی و قابلیت ردیابی می پردازد. مسائلی مانند کنترل کیفیت بهبودیافته، نظارت بر باقیمانده‌های آفت‌کش‌ها و علف‌کش‌ها در غذا، تعیین محتوای تغذیه‌ای غذا و تمایز بین مواد غذایی تراریخته و "معمولی" مطرح شده است. Advances in Food Diagnostics آنچه را که عنوان آن وعده می دهد به متخصصان مواد غذایی ارائه می دهد - آخرین پیشرفت های تشخیص و تجزیه و تحلیل اطلاعات.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food diagnostics is a relatively new and emerging area fuelled inlarge part by the ever-increasing demand for food safety.Advances in Food Diagnostics provides the most updated,comprehensive professional reference source available, coveringsophisticated diagnostic technology for the food industry. EditorsNollet, Toldrá, and Hui and their broad team of internationalcontributors address the most recent advances in food diagnosticsthrough multiple approaches: reviewing novel technologies toevaluate fresh products; describing and analyzing in depth severalspecific modern diagnostics; providing an analysis of dataprocessing; and discussing global marketing with an insight intofuture trends. While covering conventional (typically lab-based) methods ofanalysis, the book focuses on leading-edge technologies that arebeing or about to be introduced. The book looks at areas such asfood quality assurance, safety and traceability. Issues such asimproved quality control, monitoring pesticide and herbicideresidues in food, determining the nutritional content of food anddistinguishing between GM and "conventional" foodstuffs arecovered. Advances in Food Diagnostics offers the foodprofessional what its title promises – the latest advances infood diagnostics and analysis.



فهرست مطالب


 Content: Assuring safety and quality along the food chain --
 Methodologies for improved quality control assessment of food products --
 Application of microwaves for on-line quality assessment --
 Ultrasounds for quality assurance --
 NMR for food quality and traceability --
 Electronic nose for quality and safety control --
 Rapid microbiological methods in food diagnostics --
 Molecular technologies for detecting and characterizing pathogens --
 DNA-based detection of GM ingredients --
 Protein-based detection of GM ingredients --
 Immunodiagnostic technology and its applications --
 Rapid liquid chromatographic techniques for detection of key (bio)chemical markers --
 Sampling procedures with special focus on automatization --
 Data processing --
 Data handling --
 The market for diagnostic devices in the food industry.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی