ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Advances in Food and Nutrition Research, Vol. 42

دانلود کتاب پیشرفت در تحقیقات غذا و تغذیه، جلد. 42

Advances in Food and Nutrition Research, Vol. 42

مشخصات کتاب

Advances in Food and Nutrition Research, Vol. 42

دسته بندی: علوم (عمومی)
ویرایش: 1st 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780120164424 
ناشر: Elsevier, Academic Press 
سال نشر: 1998 
تعداد صفحات: 289 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 13 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 30,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 13


در صورت تبدیل فایل کتاب Advances in Food and Nutrition Research, Vol. 42 به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پیشرفت در تحقیقات غذا و تغذیه، جلد. 42 نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب پیشرفت در تحقیقات غذا و تغذیه، جلد. 42

پیشرفت‌های تحقیقاتی در زمینه غذا و تغذیه، رابطه یکپارچه بین علوم غذایی و تغذیه را تشخیص می‌دهد و بررسی‌های برجسته و جامعی را گرد هم می‌آورد که این رابطه را برجسته می‌کند. مشارکت‌ها به جزئیات پیشرفت‌های علمی در حوزه‌های گسترده‌ای که حوزه‌های علوم غذایی و تغذیه را شامل می‌شود، می‌پردازد و هدف آن این است که اطمینان حاصل شود که دانشمندان علوم غذایی در دانشگاه و صنعت، همچنین متخصصان تغذیه و رژیم‌شناسان حرفه‌ای از تحقیقات و پیشرفت‌های در حال ظهور در این رشته‌های مهم مطلع می‌شوند. ویژگی های کلیدی* این جلد شامل سه فصل موضوعی است:* نقش مواد طعم دهنده در آلرژی و عدم تحمل غذایی* استفاده از ترازهای توالی اسیدهای آمینه برای ارزیابی حساسیت زایی بالقوه پروتئین های مورد استفاده در غذاهای اصلاح شده ژنتیکی * پایگاه های داده توالی برای ارزیابی پتانسیل آلرژی زا مورد استفاده در غذاهای تراریخته


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Advances in Food and Nutrition Research recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together outstanding and comprehensive reviews that highlight this relationship. Contributions detail the scientific developments in the broad areas encompassed by the fields of food science and nutrition and are intended to ensure that food scientists in academic and industry as well as professional nutritionists and dieticians are kept informed concerning emerging research and developments in these important disciplines. Key Features* This volume includes three thematic chapters:* The Role of Flavoring Substances in Food Allergy and Intolerance* The Use of Amino Acid Sequence Alignments to Assess Potential Allergenicity of Proteins Used in Genetically Modified Foods* Sequence Databases for Assessing the Potential Allergeniticity of Proteins Used in Transgenic Foods



فهرست مطالب

Content: 
Advisory Board
Page ii

Edited by
Page iii

Copyright page
Page iv

Contributors to Volume 42
Page ix

The Role of Flavoring Substances in Food Allergy and Intolerance Original Research Article
Pages 1-44
Steve L. Taylor, Erin Stafford Dormedy

The Use of Amino Acid Sequence Alignments to Assess Potential Allergenicity of Proteins Used in Genetically Modified Foods Original Research Article
Pages 45-62
Steven M. Gendel

Sequence Databases for Assessing the Potential Allergenicity of Proteins Used in Transgenic Foods Original Research Article
Pages 63-92
Steven M. Gendel

Design of Emulsification Peptides Original Research Article
Pages 93-129
David Sheehan, Kathleen Carey, Siobhan O'Sullivan

X-Ray Diffraction of Food Polysaccharides Original Research Article
Pages 131-210
Rengaswami Chandrasekaran

Cellular Signal Transduction of Sweetener-Induced Taste Original Research Article
Pages 211-243
Michael Naim, Benjamin J. Striem, Michael Tal

Antioxidant Activity of the Labiatae Original Research Article
Pages 245-271
Susan L. Cuppett, Clifford A. Hall III

Index
Pages 273-278





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی