دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Advances in Biotechnology for Food Industry,
دانلود کتاب پیشرفت در بیوتکنولوژی صنایع غذایی ،
مشخصات کتاب
Advances in Biotechnology for Food Industry,
ویرایش: 1
نویسندگان: Alexandru Mihai Grumezescu. Alina Maria Holban
سری: Handbook of Food Bioengineering Volume 14
ISBN (شابک) : 9780128114438, 0128114436
ناشر: Academic Press
سال نشر: 2018
تعداد صفحات: 510
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 64 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Advances in Biotechnology for Food Industry, به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پیشرفت در بیوتکنولوژی صنایع غذایی ، نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پیشرفت در بیوتکنولوژی صنایع غذایی ،
پیشرفت‌ها در بیوتکنولوژی برای صنایع غذایی، جلد چهاردهم در مجموعه راهنمای مهندسی زیستی غذا، بینش اخیری را در مورد چگونگی تأثیر بیوتکنولوژی بر صنعت جهانی غذا ارائه می‌کند و چگونگی نیازهای غذایی را شرح می‌دهد. متنوع هستند و نیازمند توسعه فرآیندهای بیوتکنولوژیکی نوآورانه برای اطمینان از تولید مواد غذایی کارآمد در سراسر جهان هستند. بسیاری از رویکردها در طول 10 سال گذشته توسعه یافته اند تا امکان تولید سریعتر و آسان تر غذاهای پرمصرف، اجزای غذایی و مواد غذایی درمانی را فراهم کنند. این جلد نشان می‌دهد که چگونه فرآیندهای بیوتکنولوژیکی تولید و کیفیت محصولات غذایی را افزایش می‌دهند، از جمله توسعه مواد ضد بیوفیلم برای کاهش کلونیزاسیون میکروبی در بیورآکتورها و تأسیسات پردازش مواد غذایی.
- کاربردهای اساسی تا پیشرفته‌ای را در فناوری ارائه می‌کند. بیوتکنولوژی مواد غذایی
- شامل تکنیک های علمی مختلفی است که برای تولید صفات مورد نظر خاص در گیاهان، حیوانات و میکروارگانیسم ها استفاده می شود
- پیشرفت های علمی در فرآوری مواد غذایی و تاثیر آنها بر محیط زیست، سلامت انسان و ایمنی مواد غذایی را فراهم می کند.
- در مورد توسعه کشت های مشترک کنترل شده برای نتایج قابل تکرار در فرآیندهای تخمیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی بحث می کند
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Advances in Biotechnology for Food Industry, Volume Fourteen in the Handbook of Food Bioengineering series, provides recent insight into how biotechnology impacts the global food industry and describes how food needs are diverse, requiring the development of innovative biotechnological processes to ensure efficient food production worldwide. Many approaches were developed over the last 10 years to allow faster, easier production of widely used foods, food components and therapeutic food ingredients. This volume shows how biotechnological processes increase production and quality of food products, including the development of anti-biofilm materials to decrease microbial colonization in bioreactors and food processing facilities.
- Presents basic to advanced technological applications in food biotechnology
- Includes various scientific techniques used to produce specific desired traits in plants, animals and microorganisms
- Provides scientific advances in food processing and their impact on the environment, human health and food safety
- Discusses the development of controlled co-cultivations for reproducible results in fermentation processes in food biotechnology
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies
دانلود کتاب MATLAB for Beginners: A Gentle Approach - Revised Edition
دانلود کتاب Learning C# by Developing Games with Unity 3D: Learn the fundamentals of C# to create scripts for your GameObjects
