Advances in Bioprocess Engineering: Volume II

مهندسی فرآیندهای زیستی نقش کلیدی در بیوتکنولوژی ایفا کرده است، و در آوردن اکتشافات جدید و هیجان انگیز زیست شناسی مولکولی و سلولی به حوزه کاربردی، و در حفظ فرآیندهای تثبیت شده، چند قرن قدمت، کارآمد و ضروری برای صنعت امروز کمک کرده است. پیشرفت‌های جدید و حوزه‌های کاربردی جدید بیوتکنولوژی، همراه با افزایش محدودیت‌ها در هزینه‌ها، کیفیت محصول، ملاحظات نظارتی و محیطی، مهندس بیوشیمی را در خط مقدم چالش‌های جدید قرار داده است. این جلد دوم پیشرفت‌ها در مهندسی فرآیندهای زیستی دقیقاً ماهیت چند رشته‌ای این حوزه را منعکس می‌کند، جایی که حوزه‌های جدید و سنتی کاربرد با درک بهتر پدیده‌های اساسی و با استفاده از تکنیک‌ها و روش‌های جدید پرورش می‌یابند. فصل های این کتاب توسط سخنرانان دعوت شده به دومین سمپوزیوم بین المللی مهندسی فرآیندهای زیستی، Mazatlan، مکزیک، سپتامبر 1997 نوشته شده است.

Bioprocess engineering has played a key role in biotechnology, contributing towards bringing the exciting new discoveries of molecular and cellular biology into the applied sphere, and in maintaining established processes, some centuries-old, efficient and essential for today's industry. Novel developments and new application areas of biotechnology, along with increasing constraints in costs, product quality, regulatory and environmental considerations, have placed the biochemical engineer at the forefront of new challenges. This second volume of Advances in Bioprocess Engineering reflects precisely the multidisciplinary nature of the field, where new and traditional areas of application are nurtured by a better understanding of fundamental phenomena and by the utilization of novel techniques and methodologies. The chapters in this book were written by the invited speakers to the 2nd International Symposium on Bioprocess Engineering, Mazatlan, Mexico, September 1997.